Виноград русский ранний: характеристика и описание сорта, посадка и уход

Полезные свойства

О пользе винограда знали уже в Древней Греции – плодами лечили упадок сил, простуды и другие заболевания. Ягоды оказывает неоценимую пользу при астме, тромбах, патологиях сердца, запорах, несварениях, заболеваниях печени. Также виноград розовых сортов эффективно борется с усталостью и стрессами, замедляет процессы старения.

Ампелотерапия – название уникальной методики лечения ягодами винограда.

Регулярное употребление ягод винограда или сока из них позволит вам забыть о мигренях, частых простудах, упадке сил. Также вы можете использовать данный продукт в терапии зрительных нарушений, в целях улучшения работы мозга.Главное помнить, что ягодки с высоким уровнем кислотности употреблять можно не всем.Беременность, колиты, кариес, стоматиты, цирроз печени, гипертония, ожирение, сахарный диабет, язва желудка – это только основные противопоказания к увлечению виноградом. Также следите за тем, с чем вы употребляете плоды – в сочетании со спиртным, жирной пищей, овощами, фруктами, сырым молоком они могут вызывать расстройства ЖКТ.

Агротехника

Правила выращивания сорта мало чем отличаются от стандарта, хотя имеют некоторые особенности:

в регионах, не являющихся традиционными для выращивания винограда, стоит особое внимание уделить выбору места для высадки, чтобы куст не испытывал недостатка в солнечном свете и тепле;
из-за способности к разрастанию при посадке на куст требуется как минимум пять метров площади;
этот сорт целесообразно сажать у беседки или арки;
посадка виноградника возможна как по весне, так и в осеннюю пору.

Посадка винограда

При весенней посадке ямки выкапывают за 3-4 дня, а если высаживают осенью, то за две недели до посадки. На дно ямки глубиной 0,5 м выкладывается дренажный слой, затем питательный грунт, приготовленный из смеси садовой земли, перегноя и песка. Лунку поливают, после оседания грунта повторяют полив, добавив на полведра воды 500 граммов золы.

При высадке виноградного саженца нужно обратить внимание на его состояние: отсутствие механических повреждений, признаков болезни и поражения вредителями. Вместе с кустиком в ямку помещают поливную трубку, саженец прикапывают и поливают

Выращивание гибрида немыслимо без правильного полива. Здесь следует различать вегетационный и влагозарядный виды. Последний производится весной и осенью, причем осенний более важен, потому что от него напрямую зависит, как виноград перезимует: во влажной земле он легче перенесет морозы. Летом достаточно двух обильных поливов за весь вегетационный период: первый раз — когда отцвели соцветия, а второй — когда начинают зреть плоды. Под каждый куст нужно выливать от 15 до 20 литров воды. В особо засушливые годы поливов потребуется больше.

Дренажные трубы для полива и подкормки винограда

Полив не рекомендуется производить холодной водой, это может замедлить распускание почек и отодвинуть созревание урожая. Теплая вода, напротив, способствует пробуждению куста и сможет приблизить плодоношение.

Подкармливать эту сортовую разновидность рекомендуется комплексными минеральными удобрениями трижды в сезон: весной, во время поспевания и перед укрыванием на зиму. При второй подкормке удобрения должны содержать фосфор и калий, а вот азот противопоказан, так как приводит к разрастанию зеленой массы и отставанию ягод в спелости. Каждую подкормку совмещают с поливом.

В виноградарстве важнейшим элементом ухода является обрезка, от правильности и своевременности которой зависит урожай, внешний вид и вкус винограда.
Правила проведения обрезок:

• В течение первых двух лет после посадки вырезают только засохшие побеги;
• до одревеснения лоз настоящее формирование куста не производят;
• ежегодную обрезку проводят лишь в тех местах, где лоза достигла толщины 2,5 см.
• для снижения нагрузки и образования более крупных гроздей на одном побеге сохраняют только одну или две кисти.

Также следует обращать внимание на диаметр центрального ствола: чем он толще, тем прочнее скелет и выше урожайность и качество плодов. Следующий элемент ухода, на который стоит обратить внимание — защита от болезней и вредных насекомых

К виноградным болезням мильдью, оидиуму и серой гнили разновидность Русский ранний довольно устойчива, но распространенный враг этого винограда — филлоксера. Для борьбы с ней показано добавлять песок в ямки при посадке. Для профилактики виноград опрыскивают препаратами Фозалон, Актелик, Фастак, также применяют опрыскивание настоями трав. При обнаружении тли на листьях их обрывают и сжигают. Если кусты все же заразились, их придется выкорчевать и сжечь

Следующий элемент ухода, на который стоит обратить внимание — защита от болезней и вредных насекомых. К виноградным болезням мильдью, оидиуму и серой гнили разновидность Русский ранний довольно устойчива, но распространенный враг этого винограда — филлоксера

Для борьбы с ней показано добавлять песок в ямки при посадке. Для профилактики виноград опрыскивают препаратами Фозалон, Актелик, Фастак, также применяют опрыскивание настоями трав. При обнаружении тли на листьях их обрывают и сжигают. Если кусты все же заразились, их придется выкорчевать и сжечь.

Опрыскивание винограда.

Враг № 2 — осы, которые появляются, когда виноград созрел и могут погубить значительную его часть. Их отпугивают дымовыми шашками, устанавливают ловушки, находят и сжигают гнезда.

Наличие опылителей рядом необязательно

Описание сорта:

Виноград Русский ранний
Общая характеристика	Сорт универсального назначения, сильнорослый
Срок созревания	Раннеспелый сорт, период вегетации 105 — 115 дней
Вкус	7,1 балла (из 10)
Масса	Ягоды до 6г, кисть 200-600г
Плодоношение	Самоопыляемый, формирует обоеполые цветки
Зимостойкость	5a (от -26,1С до -28,9С) — 9a (от -3,9С до -6,7С)
Вредители и болезни	Устойчив к мильдью, серой гнили и оидиуму

Этот десертный сорт выведен селекционерами института виноградарства имени Потапенко. Подходит для выращивания не только в средней полосе, но и на Урале и даже в Сибири. Не требует особого ухода, главное – обеспечивать своевременные поливы и правильно формировать надземную часть растения.

Растение отличается тем, что активно наращивает древесину в первые годы. Поэтому 4-5 лет урожаи небольшие, зато потом растение начинает обильно плодоносить. Лоза сильнорослая, куст может вырасти до 5 метров в ширину

Поэтому очень важно формировать растение регулярно. Грозди конической формы, средний вес варьируется от 200 до 600 г

Плотность средняя или слабая, при благоприятных условиях длина кисти может составлять до 25 см

Грозди конической формы, средний вес варьируется от 200 до 600 г. Плотность средняя или слабая, при благоприятных условиях длина кисти может составлять до 25 см.

Ягоды имеют средний вес от 4 до 6 г

Форма округлая или слегка вытянутая. Кожура темно-розового цвета, с обильным светлым восковым налетом. Ягоды прочно держатся на плодоножках, они не осыпаются после созревания. Также этот сорт хорошо переносит транспортировку и долго хранится, поэтому его нередко выращивают на продажу.

На каждом побеге образуется по 2-3 грозди, поэтому растение буквально увешано ими

1. Срок созревания данного сорта составляет от 105 до 115 суток с момента набухания почек. Он относится к ранним и созревает одним из первых, особенно при благоприятных условиях. В прохладные сезоны срок может увеличиться на 1-2 недели.
2. Урожайность высокая и составляет до 25 кг с растения. Это неплохой показатель, учитывая небольшой размер ягод гроздей. На каждом плодоносном побеге образуется по 2-3 кисти.
3. Вкусовые качества отличные. Мякоть хрустящая, содержание сахара 17-21%, слегка ощущается кислинка. Есть хорошо различимый аромат карамели. Лучше всего потреблять этот вариант в свежем виде, также он хорошо подходит для заготовок и нередко используется в виноделии.
4. Морозостойкость средняя, растение без укрытия выдерживает температуры до -23 градусов. При выращивании в средней полосе и регионах с холодной зимой рекомендуется укрытие на зиму. Иначе растение сильно страдает и может погибнуть.
5. Устойчивость к милдью и оидиуму высокая, также сорт отлично противостоит гнилям и клещам. Но для обеспечения высокой степени защиты рекомендуется проводить профилактические обработки в весенний и осенний периоды.

Желательно подвязывать куст к шпалере, чтобы грозди хорошо освещались и лучше наливались соком в процессе созревания

Виноград в средней полосе России

Первые успехи в продвижении винограда в северные регионы были достигнуты трудами Ивана Владимировича Мичурина, который скрещивал американские, амурские, северокитайские и монгольские сорта винограда, стремясь получить сорт более устойчивый к морозам. В результате им были выведены Русский конкорд, Буй Тур, Арктик, Металлический.

Сейчас существует много сортов, которые можно выращивать в средней полосе. Селекционеры винограда и виноградари-практики рекомендуют в этом регионе, где лето довольно короткое, высаживать виноград с коротким периодом созревания.

Только в реестре Государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений (ФГБУ «Госсорткомиссия») таких сортов винограда, рекомендованных для выращивания во всех регионах, насчитывается несколько десятков.

Сорт	Направление использования	Срок созревания
	универсальный	столовый	технический	очень ранний	ранний	среднеранний
Александр		Х			Х
Алёшенькин дар		Х		Х
Алиевский			Х			Х
Амурский прорыв	Х					Х
Аннушка		Х				Х
Агат донской		Х			Х
Антрацит		Х		Х
Анюта		Х		Х
Аромат лета	Х			Х
Башкирский		Х			Х
Белый ранний		Х			Х
Боготяновский		Х			Х
Гелиос		Х		Х
Гурман Крайнова		Х		Х
Долгожданный		Х		Х
Ермак			Х		Х
Зеленолугский рубин			Х		Х
Карагай		Х			Х
Катыр	Х				Х
Коктейль		Х		Х
Кубаттик		Х		Х
Ливия К		Х		Х
Лунный		Х				Х
Любава		Х		Х
Люси красная	Х			Х
Мадлен ананасный		Х			Х
Маныч			Х		Х
Мечта Скуиня	Х				Х
Московский белый	Х				Х
Московский дачный	Х				Х
Московский устойчивый	Х			Х
Мускат московский		Х		Х
Нежность		Х		Х
Низина		Х		Х
Памяти Стреляевой		Х				Х
Памяти учителя		Х		Х
Памяти Домбковской	Х			Х
Первенец Скуиня		Х			Х
Подарок ТСХА	Х					Х
Преображение		Х		Х
Ранний ТСХА	Х			Х
Рошфор К		Х		Х
Рябинский			Х		Х
Скунгуб 2		Х		Х
Скунгуб 6		Х		Х
Стременной			Х		Х
Хризолит		Х
Юбилей Новочеркаская		Х		Х
Юбилей Скуиня		Х		Х
Юбилейный		Х			Х

Описывать их все, конечно, нет смысла. Объективная и независимая информация о них приведена в реестре ФГБУ «Госсорткомиссия».

Виноград в средней полосе России — видео

Виноградари, конечно, выращивают не только те сорта, которые попали в реестр Госкомиссии по селекционным достижениям, но и находящиеся в процессе испытаний. В отличие от сортов такие разновидности винограда называют формами. При выборе для выращивания таких растений большую роль играет накопленный практический опыт.

Исходя из опыта виноградарей-практиков, рассмотрим сорта винограда, которые лучше всего себя чувствуют при выращивании в открытом грунте в средней полосе — Ивановской, Рязанской, Костромской, Брянской, Тульской, Тверской, Калужской, Владимирской, Липецкой, Смоленской, Псковской, Ярославской, Нижегородской областях и Подмосковье.

Области средней полосы России

Принимаясь за выращивание винограда, новички на этом поприще должны учитывать, что советы и рекомендации носят обобщённый характер. Очень многое, например, при выборе сорта зависит от конкретного места, где лоза будет выращиваться. Даже в пределах Московской области климатические условия и состав почв очень различаются в южных и северных её частях.

Вредители

Плантации Русского раннего клещом поражаются редко. Основной вредитель – филлоксера. Это разновидность тли. Размеры насекомого очень маленькие (0,25-2,25 мм), окрас желто-зеленый. Виноградники страдают от взрослых особей и личинок. Корневой тип филлоксеры поражает подземную часть, листовая форма – надземную.

У зараженных кустов вырезают зараженные участки (уплотнения), сжигают их. Основной способ борьбы с вредителем – профилактика. Она состоит из следующих мероприятий:

• использование здорового посадочного материала;
• обрабатывать посадочный материал гексахлорциклогексаном (эмульсия 24 %);
• добавление в посадочную яму песка;
• междурядья засевать петрушкой.

При сильном поражении кусты выкорчевывают, уничтожают. Грунт протравливают химическими реагентами. Участок держат на карантине не менее 5 лет.

Общее описание сорта

«Фиолетовый ранний» – результат разработки института виноградарства им. Потапенко. Гибридная форма была получена более семидесяти лет назад в результате переопыления двух сортов «Муската Гамбурского» и «Северный». Задачей селекционеров было получить сорт с хорошей морозостойкостью и отличными вкусовыми характеристиками. Работа была выполнена успешно, «Фиолетовый ранний» сочетал в себе лучшие качества родителей.

Региональная принадлежность

Сорт пригоден для культивирования в не укрывной культуре для средней полосы России и южнее. В северных регионах и схожих по климату географических зонах, лозу и корни необходимо укрывать на зимнее время. Наилучшие результаты демонстрирует в теплом субтропическом климате.

Биологическое описание дерева

Краткая характеристика виноградных кустов гибрида «Фиолетовый ранний»:

• привитые кусты в высоту достигают 2-2,5 метров;
• сроки созревания очень короткие. В средней полосе урожай готов к сбору в последних числах июля;
• сигнальная гроздь небольшая по размеру, формируется на второй год посадки;
• вызревание лозы отличное (90%);
• побеги цвета красного кирпича к осени по мере вызревания светлеют;
• листья крупные по форме часто разрезные, реже круглые;
• цветки обоеполые;
• грозди среднего размера (100-150 грамм), форма конусообразная средней плотности;
• растение морозостойкое, не боится заморозков до -27 С.

Отличительные особенности ягод и их применение

Ягоды «Фиолетового» правильной округлой формы. Средняя масса одной виноградинки 5-6 грамм. Окрас ягод в процессе созревания меняется от зеленого до темно-фиолетового. Полностью созревший виноград угольно-черный. Вкусовые качества гибрида оцениваются как хорошие. Мякоть в разрезе белая, с большим количеством неокрашенного сока. Косточки присутствуют в количестве 1-2 штуки на ягоду. Вкус характеризуется как яркий, богатый и сбалансированный мускат, с повышенным содержанием сахаров в соке (до 23%). Назначение сорта универсальное, но чаще всего ягоды используют для приготовления вина.

В промышленных масштабах из «Фиолетового раннего» изготавливают марочное десертное вино «Мускат степная роза». В домашних условиях удачными получаются соки и вина с легким цветочным ароматом.

Урожайность

«Фиолетовый ранний» высокоурожайный гибрид. Кроме основного урожая, куст активно формирует небольшие грозди на пасынках. В период плодоношения лоза буквально усыпана плодовыми кистями. С одного куста винограда выход готового продукта составляет 8-10 кг.

Урожайность

Сорт отличается стабильной и богатой урожайностью. Плодоносит на второй год произрастания. С куста при удовлетворительном уходе собирают до 12 кг плодов. С гектара – до 80 центнеров.

Выбор посадочного материала
Садоводы с опытом рекомендуют новичкам брать черенки и саженцы у тех, кто делал их из своей лозы и занимается производством такого материала профессионально.

Черенки
Оценить качество можно срезав небольшое количество коры. При выращивании куста из черенка и соблюдении правил агротехники приживаемость около 90%, практически гарантировано высокое качество растения. Есть возможность контроля развития винограда на всех этапах.

Саженцы
При соблюдении правил агротехники приживаемость около 100%. Саженцы должны быть здоровыми

Обратите внимание на отсутствие вздутий, наростов и других признаков заболеваний.

Формировка и обрезка

Проведение формировки и обрезки кустов винограда «Русский ранний» осуществляется с учетом следующих требований:

• формировка выполняется со значительным запасом по многолетней древесине;
• обрезку можно проводить как среднюю, так и короткую;
• чтобы получить максимально крупные грозди, следует оставлять на побеге не больше двух соцветий;
• с выведением рукавов и штамбов торопиться не следует.

Особого внимания требует увеличение диаметра штамба. Сформированный правильно виноградный куст быстро входит в полную силу. В результате удается получить полновесные грозди с крупными и равномерно окрашенными ягодами, которые обладают прекрасными вкусовыми качествами.

Деление по показателям морозоустойчивости

Выращивание видов с минимальными вегетационными сроками требует внимания к морозоустойчивости. От нее зависит способность культуры переносить понижения температур в условиях континентального климата – жаркого лета и холодной зимы.
По характеристикам устойчивости к морозу ранние виды делятся на:

• среднеустойчивые – выдерживают похолодания до -22 градусов;
• с повышенной морозостойкостью – переносят холода до -27 градусов;
• высокоустойчивые к морозам – не перемерзают при температуре до -35 градусов.

Учитывайте, что резкое похолодание до -3 градусов после непродолжительного тепла может погубить даже наилучшие разновидности.

Морозостойкие сорта винограда для средней полосы

Сорт винограда Alfa (Альфа)

Технический неукрывной сорт черного винограда, выдерживает морозы до –40 °С. Неприхотливый и урожайный, раннесреднего периода созревания. Ягоды созревают в середине сентября – начале октября, округлые, черные с восковым налетом. Грозди среднего размера, плотные. Кусты сильнорослые. Похож на Изабеллу внешне и по вкусу, но созревает раньше и в отличие от Изабеллы может выращиваться в северных регионах. В остальном Альфа не имеет ничего общего с Изабеллой.
Недостатком сорта считается высокая кислотность ягод. Повысить качество урожая можно с помощью обрезки и удаления листьев. Используется в качестве подвоя для слабоморозостойких сортов.

Сорт винограда Kay Gray (Кей Грей)

Винный сорт винограда, очень раннего срока созревания. Выдерживает морозы до –42 °С. Кусты мощнорослые. Очень урожайный. Ягоды мелкие, янтарного цвета, грозди мелкие. Вкус с легким изабельным ароматом. Устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили, относительно устойчив к черной гнили. Используется для приготовления низкокислотых белых вин. Представляет интерес для северных регионов выращивания винограда. Однако многие виноградари считают этот сорт не очень удачным по вкусовым качествам.

Сорт винограда Moore’s Early (Мурс Эрли, Морис Эрли)

Выдерживает морозы до –36 °С. Урожайный. Ягоды темно-фиолетовые, почти черные, вкусные, созревают в конце сентября. Гроздь средняя, цилиндрическая или коническая. Чтобы созревание не затягивалось, в начале сентября желательно срезать листья вокруг кистей.

Сорт винограда Valiant (Вэлиант)

Необычайно зимостойкий северо-американский сорт: выдерживает температуру до –46 °С, раннего срока созревания (конец августа – начало сентября). Урожайный. Кусты сильнорослые. Ягоды темно-синие, мелкие, с крупными косточками. Грозди плотные, среднего размера. Восприимчив к милдью. Пригоден для приготовления вин и соков, может употребляться как столовый виноград.

Сорт винограда Аметистовый

Технический сорт селекции А.И. Потапенко европейско-амурского происхождения, выдерживает морозы до –32 °С. Мощнорослый и урожайный. Ягоды темно-фиолетовые, с густым восковым налетом созревают в конце августа – сентябре. Лоза вызревает отлично. Устойчив к милдью, серой гнили.

Сорт винограда Амурский прорыв (Потапенко-7, Один)

Морозостойкий гибрид, выдерживает температуру до –40 °С, среднего срока созревания. Мощнорослый. Ягоды круглые, темно-фиолетового или темно-малинового цвета созревают в конце августа. Комплексно устойчивый, используется для приготовления сока и вина.

Сорт винограда Амурский Триумф (Потапенко-8)

Гибрид нового поколения, среднего срока созревания, выдерживает температуру до –35 °С. Комплексно устойчивый. Ягоды темные, крупные, сочные. Созревают в конце августа. С возрастом размеры гроздей, ягод и общая урожайность повышаются.

Сорт винограда Загадка Шарова

Очень известный сорт селекционной работы Р.Ф. Шарова. Универсальный, раннего срока созревания, выдерживает температуру до –34 °С. Урожайность средняя. Ягоды темно-синие, сладкие с тонким земляничным ароматом. В сырые годы нужна защита от оидиума. Лозы созревают хорошо.

Сорт винограда Кристалл

Высокоурожайный технический сорт винограда раннего срока созревания. Выдерживает морозы до –29 °С. Кусты среднерослые. Ягоды желто-зеленые или белые с пруиновым налетом, грозди средней плотности и среднего размера. Вызревание побегов очень хорошее. Устойчив к милдью, оидиуму, не повреждается серой гнилью. Подходит для приготовления вин.

Сорт винограда Мариновский

Винный сорт винограда среднего срока созревания. Выдерживает морозы до –30…–32 °С. Кусты сильнорослые. Созревает в начале сентября. Ягоды мелкие, вытянутые, темно-синие, сочные с легким ароматом амурского винограда. Грозди среднего размера. Сорт склонен давать слишком много завязи. Лоза вызревает хорошо. Среднеустойчив к милдью, устойчив к серой гнили, неустойчив к оидиуму.

Сорт винограда Платовский (cинононим Ранняя зорька)

Технический сорт винограда, очень раннего срока созревания. Выдерживает морозы до –29 °С. Сила роста средняя. Ягоды белые, на солнце с розовинкой. Грозди средней величины. Вызревание побегов удовлетворительное. При выращивании требуется обязательное удаление пасынков, бесплодных и слаборазвитых побегов. Используется для приготовления вин.

Сорт винограда Таежный

Сильнорослый универсальный сорт раннего срока созревания. Выдерживает морозы до –32 °С, комплексно устойчивый. Урожайный. Ягоды темносиние, с легким мускатным ароматом. Используется для приготовления сока, вина, может употребляться как столовый виноград. Сорт неселекционный. Лоза хорошо вызревает.

ОСНОВНЫЕ КРИТЕРИИ ВЫБОРА ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

Морозоустойчивость винограда

В зоне укрывного виноградарства годятся все сорта, которые благополучно зимуют со стандартным воздушно-сухим укрытием. Поэтому необходимый минимум стойкости винограда к зимним морозам – от -25…-26 °С.

Срок созревания винограда

Срок созревания ягод для технарей – отдельная тема, т. к. хорошие «технари» очень редко бывают на севере сверхранними и ранними сортами. Мы стараемся подобрать такие технические сорта винограда, которые именно в нашей местности созревают, но, по возможности, максимально поздно, чтобы виноград успел взять у природы за время вегетации как можно больше тепла, аромата и сладости.

Важно: качественный виноград технических сортов должен вызревать в максимально позднее время для вашего региона, но все-таки успевать сделать это до заморозков.

Вызревание виноградной  лозы

При выборе сортов обязательно обращайте внимание на срок и качество вызревания виноградной лозы, иначе виноград не перезимует

Устойчивость винограда к болезням

Технарям обработки от грибных болезней, как правило, нужны меньше, чем столовым сортам. Кроме того, появились и комплексно-устойчивые к грибным заболеваниям сорта отечественной и зарубежной селекции – Брускам, Августа, Каберне Нуар, Каберне Юраи др. В качестве обязательных мер профилактики используйте биологические методы борьбы и/или, если вы не настроены на полностью органическое ведение виноградника, разрешенные медьсодержащие и серные препараты.

Качество виноматериала

Ягоды технарей обычно очень сочные, их сокоотдача 65–80 %. Сахаристость виноградного сока измеряется в процентах, титруемая кислотность – в граммах на литр. Ягоды технарей при созревании имеют высокую сахаристость (18–20 % и более), что в 1,5, а то и 2 раза выше, чем у столовых сортов.

ВАЖНО
Для восприятия вкуса винного винограда не столь важны сами показатели содержания сахара и кислотности, как их правильное соотношение друг с другом. При соотношении сахаристости и кислотности примерно 2:1 вкус винограда гармоничный.
Если соотношение 3:1 и ниже, вкус будет однообразно сладким.
При 3:2 – откровенно кислым, и тогда потребуется купажирование с низкокислотными сортами винограда.

Урожайность винограда

Не надейтесь получить высококлассный виноматериал телегами без увеличения трудозатрат и размеров посадок на винограднике. Особенно если будете ориентироваться на европейские сорта и гибридные формы. Но какой-то минимально разумный урожай сорт должен давать

на техническом винограднике важно настроиться на качество винограда, а не на его количество. Оптимальная урожайность для красных сортов при частой (до 1 м)  посадке – 2,5–3 кг с лозы, для белых сортов – до 5 кг.Поэтому нормировка урожая техническим сортам просто необходима

Первую из них проводим в третьей декаде июня на стадии «гороха». В зависимости от сорта удаляем 30–50 % кистей. Не жадничаем, но на разумный минимум урожая все же рассчитываем. Так, к примеру, ранние светлоягодные сорта универсального назначения Дублянский (Украина), Сомерсет Сидлис (США), Зигерребе (Германия) интересны по вкусу и устойчивы к болезням, но урожайность у них слишком мала и нестабильна.

Если же у вас есть желание делать вино из сортов, дающих с куста (лозы) не 2–5 кг, а много (!) килограммов винограда, без явного ухудшения качества, то занимайтесь сортоиспытанием амурских сортов и некоторых франко-американских гибридов.

Универсальность назначения сортов винограда

Технические сорта винограда универсальны в использовании, так как годны не только на соки и вина, но и для еды и кулинарии, для сушки на изюм и для переработки в медицинских целях. И большинство – очень вкусны!

Общее описание сорта

«Фиолетовый ранний» – результат разработки института виноградарства им. Потапенко. Гибридная форма была получена более семидесяти лет назад в результате переопыления двух сортов «Муската Гамбурского» и «Северный». Задачей селекционеров было получить сорт с хорошей морозостойкостью и отличными вкусовыми характеристиками. Работа была выполнена успешно, «Фиолетовый ранний» сочетал в себе лучшие качества родителей.

Региональная принадлежность

Сорт пригоден для культивирования в не укрывной культуре для средней полосы России и южнее. В северных регионах и схожих по климату географических зонах, лозу и корни необходимо укрывать на зимнее время. Наилучшие результаты демонстрирует в теплом субтропическом климате.

Биологическое описание дерева

Краткая характеристика виноградных кустов гибрида «Фиолетовый ранний»:

• привитые кусты в высоту достигают 2-2,5 метров;
• сроки созревания очень короткие. В средней полосе урожай готов к сбору в последних числах июля;
• сигнальная гроздь небольшая по размеру, формируется на второй год посадки;
• вызревание лозы отличное (90%);
• побеги цвета красного кирпича к осени по мере вызревания светлеют;
• листья крупные по форме часто разрезные, реже круглые;
• цветки обоеполые;
• грозди среднего размера (100-150 грамм), форма конусообразная средней плотности;
• растение морозостойкое, не боится заморозков до -27 С.

Отличительные особенности ягод и их применение

Ягоды «Фиолетового» правильной округлой формы. Средняя масса одной виноградинки 5-6 грамм. Окрас ягод в процессе созревания меняется от зеленого до темно-фиолетового. Полностью созревший виноград угольно-черный. Вкусовые качества гибрида оцениваются как хорошие. Мякоть в разрезе белая, с большим количеством неокрашенного сока. Косточки присутствуют в количестве 1-2 штуки на ягоду. Вкус характеризуется как яркий, богатый и сбалансированный мускат, с повышенным содержанием сахаров в соке (до 23%). Назначение сорта универсальное, но чаще всего ягоды используют для приготовления вина.

В промышленных масштабах из «Фиолетового раннего» изготавливают марочное десертное вино «Мускат степная роза». В домашних условиях удачными получаются соки и вина с легким цветочным ароматом.

Урожайность

«Фиолетовый ранний» высокоурожайный гибрид. Кроме основного урожая, куст активно формирует небольшие грозди на пасынках. В период плодоношения лоза буквально усыпана плодовыми кистями. С одного куста винограда выход готового продукта составляет 8-10 кг.