Душица

Применение в кулинарии

У душицы обыкновенной очень нежный вкус и мягкий запах. Благодаря этому приятному травянисто-пряному аромату траву широко используют в кулинарии. В древние времена траву применяли для ароматизации кваса, домашнего пива. А также её использовали при засолке огурцов, помидоров и грибов. Кроме приятного запаха, душица придаёт консервации способность долго сохраняться.

Во Франции душицу добавляют в грибные блюда, в Италии – в пиццу, в Испании – в салаты, блюда из мяса.

Душица обыкновенная – известное пряное растение. В качестве пряности используют надземную часть (траву) душицы. Листья и молодые побеги в свежем или сушёном виде используют при изготовлении колбас, мясных и овощных консервов. Верхушки цветущих побегов душицы заваривают вместо чая.

Рас­по­ложе­ние

В при­роде раз­личные ви­ды ду­шицы ча­ще все­го рас­тут на сол­нечных мес­тах с рых­лой (иног­да ка­менис­той) поч­вой. От яр­ко­го сол­нца эти рас­те­ния ста­новят­ся аро­мат­нее.

Уход

Под­росшие се­ян­цы и око­ренив­ши­еся че­рен­ки не сле­ду­ет пе­ре­ув­лажнять. Вес­ной уда­ля­ют ста­рые по­беги.

За­готов­ка и хра­нение

Мож­но ис­поль­зо­вать све­жесоб­ранные листья, но их аро­мат ста­нет го­раз­до силь­нее, ес­ли сре­зан­ные по­беги свя­зать пуч­ка­ми и про­сушить в те­чение нес­коль­ких дней в тем­ном, су­хом, теп­лом и хо­рошо про­вет­ри­ва­емом мес­те. Су­хие листья счи­ща­ют со стеб­лей и хра­нят в плот­но зак­ры­той по­суде.

Применение орегано в кулинарии

Орегано в кулинарии применяется в свежем или в сушёном виде. Пряность является обязательным компонентом смеси «Прованские травы», в которую также входят:

• розмарин;
• чабрец;
• базилик;
• шалфей;
• мята перечная;
• майоран;
• чабер.

С этими травами душица отлично сочетается, вместе они придают блюдам неповторимый вкус и аромат.

В какие блюда добавляют орегано?

Душица используется при приготовлении блюд из мяса и курицы, рыбы и морепродуктов, овощей и грибов, томатных и мясных супов. В Италии повара часто применяют приправу орегано для пиццы: её тонкий аромат и нежный вкус прекрасно дополняет томаты и сыр.

Без пряности невозможно себе представить итальянскую пасту, лазанью, греческий салат. Её добавляют в запеканки, омлеты, напитки (пиво, квас, вино, чай). Орегано можно встретить в составе различных пряных смесей, предназначенных для улучшения вкуса соусов, майонезов.

Когда и сколько добавлять?

В блюда приправу орегано следует добавлять в минимальных количествах, чтобы не заглушить естественный вкус продуктов или аромат других специй.

Сухую приправу, как и свежие листья душицы, профессиональные повара советуют добавлять за 5-10 минут до окончания приготовления блюда.

Соусы и заправки для салатов и десертов со специей готовят заранее (минимум за 2 часа), чтобы они успели настояться.

Чем заменить орегано?

Орегано имеет оригинальный вкус и аромат, не присущие другим специям. Тем не менее, если дома не оказалось этой пряности, её можно заменить в блюде:

• майораном;
• смесью «Прованские травы»;
• зелёным базиликом;
• тимьяном (чабрецом).

Рецепты с орегано

Орегано используется в приготовлении многих блюд итальянской национальной кухни. Вот рецепты лишь некоторых из них.

Пицца «Маргарита»

Классический, самый простой рецепт пиццы, для которой понадобится:

• 500 г теста для пиццы;
• 500 г консервированных или свежих помидоров черри;
• 300 г моцареллы.

Тесто выложить на дно формы для выпекания, сверху положить порезанные пополам черри, тонкие пласты сыра, сбрызнуть оливковым маслом, сверху приправить орегано. Выпекать при температуре 180С 15-20 минут.

Спагетти с креветками в сливочном соусе

Ещё одно традиционное итальянское блюдо. Для приготовления нужны следующие продукты:

• 0,5 кг очищенных креветок;
• 3 зубчика чеснока;
• 0,5 кг спагетти;
• 2 стакана сливок;
• 150 г сыра.

На разогретой сковороде в масле слегка обжарить измельчённый чеснок и креветки. Добавить к ним тёртый сыр, сливки, соль, перец, щепотку орегано. Тушить креветки в соусе 10-15 минут. Отварить спагетти и выложить на них соус.

Паста болоньезе

Блюдо национальной итальянской кухни, для приготовления которого потребуется:

• 500 г томатов;
• 500 г смешанного фарша (говядина + свинина);
• 400 г пасты феттучини, спагетти или пене;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 черешка сельдерея;
• 2 зубчика чеснока.

Обжарить на сковороде мелко порезанные лук, сельдерей, потёртую на средней тёрке морковь, добавить чеснок, очищенные от кожицы и семян помидоры, стакан воды. Томить соус на медленном огне в течение 1,5-2 часов. Добавить по вкусу соль, душицу. Отдельно обжарить фарш и выложить его в приготовленный соус. Потомить ещё 30 минут. Подавать вместе с пастой.

Лазанья вегетарианская

Лазанья — блюдо итальянской кухни из макарон, с начинкой (в данном случае из овощей) и соусом бешамель.

Необходимые продукты:

• листы для лазаньи — 1 пачка (0,5 кг);
• помидоры — 700 г;
• артишоки — 400 г;
• маслины без косточек — 1 банка (400 г);
• сыр — 0,5 кг;
• для соуса: 200 г муки, 700 мл молока, 40 г сливочного масла.

Положить на противень листы для лазаньи, предварительно бланшированные 1-2 мин. Равномерно между ними распределить начинку из измельчённых овощей, полить соусом «Бешамель», положить тонко нарезанные ломтики сыра, посыпать орегано. Запекать в разогретой духовке 20 минут. При подаче украсить базиликом.

Посадка душицы обыкновенной и уход

Перед посадкой душицы обыкновенной для облегчения последующего ухода почву необходимо перекопать, тщательно выбрать сорные растения и внести под перекопку 4-5 кг органических удобрений, 30 г суперфосфата, 15 г калийной соли на 1кв. м.

Размножают душицу семенами и вегетативным способом. Семена сохраняют всхожесть до 5 лет, не требуют предпосевной подготовки. Их можно высевать в открытый грунт в мае, в тщательно выровненную и уплотненную почву. Семена мелкие, высевают их на глубину 1-1,5 см, расстояние между рядами—45 см.

Можно выращивать душицу и рассадным способом. В этом случае семена высевают в горшки или контейнеры на глубину 1 см. После посева рядки слегка мульчируют и поливают. Оптимальная температура для выращивания рассады — 18-20°С. В мае рассаду высаживают в грунт с расстоянием между рядами 45-50 см и в ряду между растениями —25-30 см.

Основной уход за душицей обыкновенной заключается в прополке и рыхлении почвы. Всходы появляются через 2 недели. В начальные периоды роста почву необходимо поддерживать чистой от сорняков и умеренно влажной. При необходимости проводят прореживание, оставляя в ряду растения на расстоянии 15-20 см одного от другого.

Уход за растениями состоит в рыхлении междурядий и содержании участка в чистом от сорняков состоянии. В момент весеннего отрастания и после уборки сырья можно применять полную минеральную смесь или же ограничиться внесением в междурядья аммиачной селитры —10 г на 1 кв. м.

В первый год жизни растения не доводят до цветения, цветоносы по мере появления срезают. Это способствует обильному кущению растения. Душицу убирают во время массового цветения. Высушенное сырье слегка протирают, чтобы удалить стебли.

Сорта.

В Государственный реестр селекционных достижений включено 15 сортов душицы обыкновенной.

Арбатская Семко, Белая, Душистый пучок, Карамелька, Кудесница, Медовый аромат, Мила, Надежда, Нарядная, Радуга, Северное сияние, Сибирская мелодия, Славница, Фея, Хуторянка.

Лечебные свойства

Трава душицы состоит из 1,2% эфирного масла, которое имеет фенол, геранилацет и тимол, в совокупности с аскорбиновой кислотой и дубильными веществами. Также имеет положительные свойства:

1. Успокоительный эффект для нервной системы человека.
2. Душице принадлежит антибактериальная активность.
3. Благотворное воздействие на ЖКТ, устраняет метеоризмы, избавляет от глистов.
4. Имеет противовоспалительное свойство.
5. Обладает мочегонным и желчегонным свойством.
6. Прекрасное растение, которое помогает справляться с пневмонией и бронхитом.
7. Обладает противоотхаркивающим действием.
8. Лечит беспокойство и бессонницу.
9. Устраняет болезни десен и зубную боль.
10. Благотворно влияет на желудок, помогает переносить спазмы, залечить болезни.
11. Имеет противогрибковый эффект.
12. Лечебные свойства позволяют устранить кожные заболевания, в частности, экземы, фурункулы и прочее.
13. Для женщин, трава настоящая помощница, которая помогает избавиться от целлюлита, за счет влияния на подкожно-жировую клетчатку.
14. Душицу рекомендуют принимать во время климакса, так как она понижает чувствительность и неприятные симптомы климакса.
15. Нормализирует высокое артериальное давление.

Рецепты при различных заболеваниях

При бессоннице

2 ч. л. сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка. Настоять в течение часа, процедить, добавить 1 ч. л. меда. Принимать по 100 мл перед сном.

При проблемах с желудочно-кишечным трактом, при метеоризме, нервных заболеваниях

Залить 0,5 л кипятка 2 ст. л. растения. Вскипятить в течение 15 минут на водяной бане, плотно накрыть крышкой и оставить настаиваться на 60 минут. Принимать по 100 мл отвара в теплом виде 3 раза в день до еды. Длительность лечения – не меньше 10 дней.

При задержке менструации, болезненных месячных

1 ст. л. сухих листьев залить кипятком (250 мл), настоять 60 минут, процедить. Принимать по 2 ст. л. не меньше 3 раз в день на протяжении 30 дней.

При нервозном состоянии, депрессии

Достаточно добавлять сухую травы в черный или зеленый чай в пропорции 1:1. Также можно приготовить целебный напиток из душицы, листьев мяты и малины.

Применение в народной медицине

В народной медицине душица используется очень широко. Настои травы применяют для регулирования менструаций при их задержке. Тёплый отвар душицы используют для мытья головы при головной боли.

Простейшие лекарственные формы (настои и отвары) назначают при самых разных заболеваниях желудка, кишечника, желчного пузыря, печени и других внутренних органов. Это действенное средство для лечения поноса, брожения в животе, вздутии желудка, болях в желудке, печени и желчном пузыре.

Душица входит в состав грудного, потогонного, ветрогонного сбора и сбора для полоскания горла. В виде примочек, компрессов и лечебных ванн для лечения экземы, зудящих дерматозов, фурункулёза, нарывов и диатеза.

Как можно использовать орегано и куда добавляют?

Орегано является популярной приправой в итальянской и греческой кухнях. Ее используют при приготовлении блюд из мяса, рыбы, в напитках – особенно при приготовлении кваса и домашнего пива или медовухи, при засолке овощей. Хорошо себя проявляет орегано в томатных соусах в пицце и к мясу.
Сушеная душица прекрасно себя проявляет в овощных рагу, особенно оттеняя вкус томатов и кабачков цуккини, а также болгарского перца. Эту душистую приправу можно добавить к блюдам из свинины, баранины, говядины, а также применять при приготовлении домашней колбасы и ветчины

Важно! Орегано всегда добавляют в конце приготовления пищи, что позволяет сохранить и передать блюду характерный вкус и аромат пряности.

Хорошо сочетается в комбинации с чесноком, с прованскими травами, анисом, базиликом, розмарином и тимьяном.
Также сушеная душица может стать хорошим лекарственным средством для заваривания чаев, при приготовлении лечебных ванн, примочек и компрессов.

Аромат и вкус орегано заметно обогащают вкус многих блюд. Растение можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде, не только в качестве приправы, но и в составе лекарственных и иммуностимулирующих средств. Сушка орегано не представляет особых энергозатрат, а длительный срок хранения при соблюдении правил позволяет долго радовать вкус и обоняние гурманов.

Душица – прекрасный сосед для бобовых на грядке

Но сайт у нас все же огородный, поэтому напоследок не можем не упомянуть еще одно полезное свойство душицы. Она (наряду с базиликом, бурачником, лавандой, розмарином, тысячелистником) является прекрасным соседом для бобовых на грядке в смешанных посадках, улучшая развитие последних.

Смешанные посадки: выбираем лучших соседей для растенийРазбираемся, с какими растениями лучше всего уживаются распространенные огородные культуры.

Ну как, мы убедили вас, что душица – незаменимый компонент любого садика пряных трав, так как ее пользу трудно переоценить? Вас также могут заинтересовать 14 причин посадить мяту на своем участке.

Профилактика злокачественных образований

Душицу применяют в качестве дополнительной терапии при злокачественных новообразованиях.

Входящие в состав растения антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы. Их скопление может вызвать в организме окислительный стресс – причину перерождения клеток и таких заболеваний, как диабет или рак.

Карвакрол и тимол препятствуют повреждению клеток ДНК из-за окислительного стресса и митогенов –разновидности белка, который инициирует нежелательное деление клеток.

Таким образом, включение в рацион душицы и других растительных продуктов, богатых антиоксидантами, помогает предотвратить клеточные мутации, которые могут повлечь рак.

Гименокаллис: 115 фото инструкция по посадке, уходу и выращиванию цветка

Луковицы гименокаллиса раннего (исмене ранней) весной можно найти во многих магазинах, имеющих отделы по продаже семян и иного посадочного материала.

Несколько видов этого удивительного многолетнего луковичного растения из тропической и субтропической Америки и Антильских островов с недавних пор выращиваются и в Подмосковье. Летом исмене раннюю можно выращивать в открытом грунте.

Гименокаллис нарциссоцветковый (исмене корзинковидная) может находиться на участке лишь теплым летом Другие виды – гименокаллис прекрасный и гименокаллис карибский – выращивают только как комнатную культуру.

В последнее время в продаже появились гибриды гименокаллисов с окрашенными цветками

Привлекает внимание и разновидность «Variegata» с очень декоративной окраской листьев. Осторожнее, все эти растения, как и многие цветущие луковичные, относятся к ядовитым

Инопланетное чудо

Рассматривая фото гименокаллиса, даже опытные садоводы не всегда могут с уверенностью ответить, что за цветок перед ними.

Действительно, это луковичное растение семейства Амарилисовых не слишком популярно в наших краях, что странно, поскольку оно обладает потрясающе красивыми соцветиями, словно сошедшими со страниц фантастических романов.

Несмотря на то, что в дикой природе гименокаллис растет на берегах водоемов, окультуренные виды с успехом можно выращивать и на приусадебном участке, и в цветочном горшке.

Исмене и гименокаллис: так похожи, но все же отличаются

Первым признаком отличия является присутствие псевдостебля у исмене. Заметным он становится даже у молодого растения. Листья гименокаллисов растут в форме розетки. На момент цветения тычиночные нити у исмене имеют зеленоватую окраску, чего не наблюдается у представителей гименокаллисов.

Цветки в соцветии исмене направлены в стороны и чуть вниз (наблюдается горизонтальное отклонение цветоножки от оси цветоноса). Все по-другому у гименокаллиса, так как цветки направлены вверх, цветоножка — пучком.

На любой вкус и цвет

Сегодня в мире насчитывается более 50 видов экзотического растения, но в садоводы отдают предпочтение лишь нескольким из них.

Прибрежный – неприхотливый и красивый сорт, с длинными (до 80 см) зелеными листьями и ароматными цветами, внешне напоминающими больших белых пауков. Высота растения может варьироваться от 30 да 40 см, при этом оно не нуждается в усердном уходе.

Читайте: Алоказия — 105 фото выращивания, виды растения, уход и варианты украшения при помощи цветка

Карибский – теплолюбивый многолетник, предпочитающий комнатное содержание. Белые цветы гименокаллиса с ярко-желтыми тычинками смотрятся очень эффектно, но чтобы растение как можно дольше радовал вас красивыми побегами, поставьте горшок с ним на солнечный подоконник.

Широколиственный – декоративная травянистая культура, чье название говорит за себя. Ее отличительная особенность – крупные мечевидные листья с четкой прожилкой по центру.

Особенности размножения

Существует два способа размножения комнатного растения гименокаллис – луковичный и семенной.

Первый – самый простой и быстрый. У растения, достигшего возраста 4-5 лет на корнях образуются «детки». Все, что вам нужно сделать – аккуратно выкопать материнскую особь и отделить маленькие луковицы, после чего пересадить их в рыхлую, хорошо дренажируемую почву.

Выращивание гименокаллиса из семян – процесс более трудоемкий и долгий. Чтобы они проросли, необходимо тщательно соблюдать температурные условия и уровень влажности.

Уход и выращивание

Выяснив, что такое душица обыкновенная и какие лечебные свойства и противопоказания есть у нее, стоит рассмотреть особенности выращивания и ухода за этой культурой.

Для посадки растения нужно выбрать солнечный и открытый участок. Если земля не плодородная, то заранее нужно перекопать ее и добавить перегной. Перед посадкой почва должна быть прополота и разрыхлена, удобрена комплексными удобрениями.

Расстояние между кустиками душицы должно быть не менее 20 см. Саженцы высаживаются в лунки, а потом обильно поливаются. Душицу обязательно нужно регулярно поливать и пропалывать.

Выращивается трава из семян, корневищ, стеблевых черенков. Можно выращивать душицу на одном месте в течение нескольких лет. Растет она медленно, поэтому в период посадки нужно регулярно пропалывать землю, избавлять от сорняков.

Выращивание душицы

Чаще всего душицу выращивают из семян. Сначала можно вырастить рассаду или сразу сеять их в открытый грунт. Рассадный метод позволяет раньше получить полноценное цветущее растение и собрать урожай. Для этого уже в начале марта подготавливают кассеты или ящики, заполненные рыхлой, питательной почвой с добавлением песка и торфа. Семена распределяют на поверхности максимально равномерно и слегка притрушивают землей. Затем ёмкости накрывают пленкой для парникового эффекта и ставят светлое место с температурой +18…+20°C.

Ежедневно следует удалять конденсат и опрыскивать почву из пульверизатора. В течение 1-1,5 недель появятся входы. Их проветривают чаще, но полностью укрытия снимать не спешат. В возрасте 1 месяца пленку убирают и пикируют сеянцы по отдельным торфяным горшочкам. В середине мая при стабильно тёплой погоде рассаду перемещают в открытый грунт. Для неё подбирают открытое, солнечное место на возвышенности. Посадочные ямки на расстоянии 15-20 см друг от друга делают неглубокими. Цветение ожидается уже в первый год жизни.

Сразу в открытый грунт посевы производят в середине апреля. Предварительно участок перекапывают и разбивают крупные комья земли. Так как семена очень мелкие, их понадобится немного. Заранее посадочный материал смешивают с песком или опилками. Посевы выполняют в лунки глубиной 1-1,5 см. Сверху их лишь слегка присыпают торфом. В зависимости от погодных условий прорастание занимает около 2 недель. Развиваются растения хорошо. Достаточно время от времени рыхлить почву и удалять сорняки. Цветение при этом способе посадки наступает со второго года.

Кроме семенного метода, душицу размножают вегетативными способами. Делать это лучше весной, чтобы молодые растения успели адаптироваться и подготовиться к зимовке. Виды размножения:

Деление куста. Крупные растения выкапывают, освобождают от земли и разделяют на 2-3 части

Соблюдают осторожность, чтобы не повредить корни и побеги. Посадку производят сразу, чтобы не пересушить корневище.

Укоренение отводок

В начале периода вегетации куст придавливают к земле и присыпают почвой отдельные ветки
Важно регулярно поливать все заглубленные ростки. Они пустят корни уже в текущем году, однако разделение и пересадку проводят следующей весной.

Где растет и как выглядит душица обыкновенная

Растет душица обыкновенная на полянах, местах вырубки, пойменных лесах, лугах, вдоль рек, в кустарниках. В России наиболее подходящий регион ее распространения – европейская часть страны. Также встречается на Западе Сибири и Средней Азии. В Крыму душица популярна в предгорной степной и горной зонах.

Майоран или обыкновенная душица отличается от представителей своего рода красноватым оттенком стеблей. Листья могут разрастаться до 4 см. Они имеют овальную форму, едва заостренную на концах. Розоватые цветки душицы обыкновенной формируются в бордовых прицветниках.

Выделяют и другие разновидности душицы с особенностями внешнего вида:

• греческая: отличается белыми соцветиями. Относится к растениям морозостойким, поэтому без труда переносит морозы и перепады температур. Часто встречается в кулинарии, поскольку обладает острым привкусом;
• золотистая: ярко-желтые листья и приглушенный аромат выделяет ее из ряда других представителей душицы;
• киргизская: фруктовый привкус розовых цветов;
• сирийская: пряный аромат;
• мексиканская: выраженное благоухание, отличается зазубренными листьями.

В лечебных целях чаще всего используют душицу обыкновенную, поскольку она обладает всеми полезными свойствами.

Эфирное масло душицы: свойства и применение

Это концентрированный продукт. Его не наносят на кожу в чистом виде, хотя полезные свойства выражены сильнее, чем в настоях, отварах.

Хотя душица непосредственно для похудения не используют, очищающие и успокаивающие свойства помогают во время диет и детоксикаций. Кроме того, масло полезно для:

• ингаляций при астме, бронхитах, кашле;
• лечения грибка, угревой сыпи;
• облегчения болей в спине, мышцах, артрита;
• примочек при экземе.

В аромалампы добавляют 1–2 капли, масло обладает очень сильным запахом. Передозировка при вдыхании может вызвать головокружение.

С маслом делают маски для волос, стимулирующие рост, регулирующие работу сальных желез. Регулярные процедуры полезная профилактика заражения вшами.

Важно! Синтетические имитации вместо пользы нанесут вред, если наносить их на кожу даже в разведенном виде. Сыпь, зуд, жжение – повод обратится к дерматологу.

Применение душицы

Душица — это идеальный вариант в качестве самых разнообразных приправ, однако, из-за специфического вкуса и аромата, добавлять ее нужно понемногу, она не всем приходится по душе. Кстати, о вкусе: вкус приправы душицы слегка горьковатый, даже немного обжигающий. Душица просто идеально сочетается с черным перцем, базиликом, майораном. Используют душицу для изготовления огромного количества блюд: тут и мясо баранины и ягнятины, телятины и свинины. Готовить эти блюда можно как в духовке, так и на гриле, вкус от этого точно не ухудшится.

Подходит душица и для самых разных салатов и соусов, особенно для знаменитого чуть ли не весь мир томатного соуса.

Кроме того, душица обладает целым рядом лечебных свойств, например, используют ее при простуде, ангине, как потогонное средство, отхаркивающее, и в виде чая.

Есть сведения, что душица помогает при пародонтозе и стоматите, при бессоннице и даже при головной боли.

Также применяют душицу для профилактики заболеваний кишечника, гастрита, ревматизма и атеросклероза.

В общем и целом, это растение нужное и полезное вашему участку и, разумеется, вам, а если сорвать веточку душицы и положить в шкаф, то в нем исчезнет моль.

Ждем в ваших комментариях о выращивании душицы-орегано и любимые рецепты её применения в кулинарии и в качестве лекарственного растения.

Противопоказания

Несмотря на массу лечебных свойств, душица обыкновенная при неправильном ее применении или при особенностях организма может нанести существенный вред:

запрещено принимать эту траву в любых лекарственных формах во всех триместрах беременности, поскольку она может вызвать сокращение матки и, как результат, это может привести к самопроизвольному аборту (выкидышу) или к преждевременным родам;
с особой осторожностью нужно применять душицу лицам с любыми сердечно-сосудистыми заболеваниями; длительное использование душицы мужчинам крайне не рекомендовано, так как она может негативно влиять на сексуальное влечение сильного пола;
нельзя применять душицу внутрь при повышенной кислотности желудка;
запрещено применять ее при артериальной гипертензии и резких скачках давления, поскольку трава способно повышать артериальное давление.

Перед применением любого лекарственного средства, в состав которого входит душица обыкновенная, необходимо получить одобрение от специалиста.

Использование душицы в лечебных целях

Материнка издревле использовалась для лечения заболеваний ротоглотки и дыхательных путей, для лечения женских заболеваний и как успокаивающее средство.

Душица применяется:

• Как успокоительное и лёгкое снотворное средство.
• Для лечения болезней ротовой полости (стоматит, гингивит, пародонтоз).
• При зудящих высыпаниях на коже.
• Как отхаркивающее и потогонное средство, при кашле и простудных заболеваниях.
• Для комплексного лечения ангины, тонзиллита, фарингита.
• С целью улучшения аппетита и пищеварения.
• Для регулирования менструального цикла.
• При гастритах, колитах, метеоризме.

Для лечения используются отвары, которые употребляют внутрь, делают примочки, полощут ротовую полость. Чтобы приготовить такой отвар, нужно взять столовую ложку сухой травы, залить стаканом кипятка и настаивать на водяной бане 15 минут. Оставить для остывания при комнатной температуре. Процедить и использовать по необходимости, в зависимости от заболевания. Можно запарить траву в термосе. Тогда нужно настаивать не менее 3 часов.

Выращивание душицы обыкновенной из семян

Душица отличается высокой холодостойкостью, что позволяет ей хорошо перезимовывать и произрастать даже на Севере. Взрослое растение засухоустойчиво, однако в период прорастания и появления всходов, до образования 2-3 листочков, предъявляет повышенные требования к влажности почвы. Душица светолюбива, растет на открытых солнечных местах, однако в начальные периоды роста хорошо переносит затенение.

При выращивании душицы обыкновенной предпочтительно использовать плодородные нейтральные почвы легкого и среднего механического состава, достаточно богатые органическими веществами. При выращивании из семян душица обыкновенная не выносит тяжелые, глинистые и кислые земли. На одном месте душицу можно выращивать более 10 лет. На приусадебном участке ее можно разместить на хорошо освещенном месте в виде клумбы.

Показания и противопоказания

Орегано часто используют для профилактики и лечения:

• желудочно-кишечного тракта (эта пряная трава улучшает перистальтику кишечника и корректирует низкую кислотность желудка);
• заболеваний нервной системы (душица обладает успокаивающим действием и помогает в лечении неврозов);
• заболеваний желчевыводящих путей (орегано улучшает состояние при холецистите и других воспалительных состояниях печени).

Есть и противопоказания, о которых нельзя забывать. Категорически не рекомендуется принимать в любом виде душицу женщинам в период беременности. Высокие спазмолитические свойства этого растения могут спровоцировать прерывание беременности.

Как ухаживать?

• Температура. Оптимальный температурный режим для душицы – +18С – +20С, но растение выдерживает и колебания +12С – + 35С . Однако перепады температур в 5 – 8 градусов плохо переносится душицей.
• Полив. Орегано требует умеренного полива: ни в коем случае нельзя переувлажнять грунт, но и пересушивать тоже не следует. Частота поливов – по мере просыхания верхнего слоя грунта, приблизительно раз в 3 – 4 дня.

• Свет. Душица любит много света, но все же попадание прямых солнечных лучей непосредственно на нежную листву стоит исключить. В особо знойные летние дни растение потребует притенения. Если погода пасмурная, то рассада орегано нуждается в досвечивании фитолампой.

• Подкормка. Если орегано выращивают не как декоративное растение, то оно нуждается в систематической подкормке. После каждого срезания стеблей под куст необходимо подливать настой куриного помета (1 часть помета:15 частей воды) или коровяка (1:10). Можно производить подкормку и минеральными удобрениями (15 – 20 грамм нитроаммофоски на квадратный метр в растворенном виде).
• Прищипка. По мере роста куста верхушки побегов следует прищипывать (отламывать руками) для формирования его кроны и стимулирования ветвления.
• Рыхление. Растение нуждается после каждого полива в систематическом рыхлении на глубину 1,5 см, особенно в первые два года жизни: нельзя допускать образования сухой почвенной корочки.
• Прополка. Нельзя допускать засорение участка с душицей сорными растениями, особенно в первые годы жизни. Но после трех сезонов прополку можно исключить.

Уход за орегано

Уход за орегано

Почва и полив: поскольку орегано уроженец горных районов, почва должна быть для него мелкой, с рН ближе к кислой среде (от 6,0 до 7,0). Почва должна быть хорошо дренируемой, поэтому идеальной будет смесь из крупного песка и суглинка. В глиняной влажной орегано попросту погибнет или даже не взойдет. Для обогащения почвы при его смешивании можно добавить компост или выдержанный навоз.

Полив производится только в момент, когда почва подсохнет. Избыток влаги может привести к загниванию корневой системы или к заплесневению, что отрицательно скажется на росте и жизни растения.

Освещение и температура: Орегано предпочитается полутеневые места, поэтому по возможности днем растению обеспечивают тень, в особенности летом. Приятной новостью будет тот факт, что орегано больше предпочитает холодный и умеренный климат, чем жаркий с высокой влажностью.

При высадке на улицу орегано может вполне выдержать зиму, находясь в теплице. Но, конечно же, при условии, что температура зимой не падает ниже 0. В противном случае орегано пересаживают в контейнер или горшки для содержания в домашних условиях. Если балкон закрытый и теплый, то беспокоиться о пересадке не нужно.

Полезные свойства

Характерными особенностями душицы являются высокая антибактериальная активность, желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, потогонное, отхаркивающее действия.

• успокаивает нервную систему (излечивает от бессонницы, неврозов, истерии и даже эпилепсии);
• улучшает состояние верхних дыхательных путей (борется с бронхитом, пневмонией);
• уменьшает спазмы желудка;
• выводит глисты;
• приводит в норму подкожно-жировую клетчатку (избавляет женщин от «апельсиновой корки» на ягодицах и ногах);
• устраняет метеоризм;
• поддерживает здоровье кожи, ликвидирует экземы, фурункулы;
• нормализует работу органов пищеварения: двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, печени, желудка;
• противостоит грибковым инфекциям;
• устраняет воспаление десен;
• снижает повышенное давление;
• защищает от рака;
• уменьшает зубную боль, мигрень;
• снимает судороги;
• стимулирует секрецию желудочного сока.

Показания к применению: атония кишечника, метеоризм, бессонница, нервозность, заболевания желудка, печени, желчного пузыря, снижение аппетита, холецистит, простуда. Для устранения гнойничковых заболеваний кожи, экзем и дерматитов используют компрессы и примочки на основе травы.

Отвар из душицы оказывает положительное влияние на женское здоровье:

• утоляет менструальные боли, приливы в период климакса;
• уменьшает кровотечение;
• восстанавливает сбившийся цикл;
• устраняет спазмы органов малого таза.

Кроме того, материнка успокаивающе действует на организм человека. Нередко критические дни у женщин сопровождаются повышенной раздражительностью и бессонницей. Чай с душицей приносит спокойствие, способствует быстрому засыпанию, устраняет все, что доставляет моральный и физический дискомфорт.

В период лактации растение повышает образование молока, ускоряет восстановление матки, нормализует менструальный цикл после рождения малыша. Считается, что материнка стимулирует развитие половых органов и груди у девушек-подростков.

В состав орегано входят растительные аналоги эстрогена (фитогормоны), снижающие количество тестостерона в организме мужчин. Из-за этого у сильной половины человечества могут возникнуть проблемы с потенцией. Поэтому трава душицы приобрела популярность женской и противопоказана для длительного применения и в больших количествах мужчинам.