Черный тмин или чернушка посевная

Как выглядит дамасская нигелла

Нигеллу, или чернушку дамасскую, как ее еще называют, применяют в качестве украшения в розариях, прочих элементах ландшафтного дизайна. Цветы у нее обычно светлого, голубоватого и желтого оттенков.

Нигелла дамасская

История появления

Нигелла принадлежит к семейству лютиковых. Название цветка происходит от niger – латинского слова, которое в переводе значит «черный». В описании нигеллы указано, что ее семена окрашены в темный цвет, поэтому это слово лучше других подходит для ее названия. Сначала разведением цветка занимались в Турции и на Северном Кавказе. Оттуда он был завезен в Индию и только потом в страны Европы.

Характеристики

Растение нигелла, цветок которого может быть желтым, голубым или белым, имеет следующие характеристики:

• высота – 0,3-0,6 м;
• ветвистые побеги;
• листовые пластины кружевные, очереднорасположенные, пальчато-перистые или перисто-рассеченные;
• диаметр цветков – 4 см, имеют 5 чашелистиков;
• лепестковая часть представлена нектарниками;
• плоды – коробочки, состоящие из 5 листовок;
• посевной материл – яйцевидный, матово-черный.

Ботаническое описание и родина растения

Нигелла (Nigella) или чернушка – травянистый однолетник семейства Лютиковые. Растет аккуратным кустом высотой 30-60 см. Строение стеблей и листьев напоминает укроп, только у нигеллы листовые пластины более ажурные, светло-зеленого цвета, создают сплошное покрывало. Соцветия одиночные и появляются на верхушках побегов. Пять продолговатых чашелистиков с заостренным кончиком воспринимаются как лепестки.

Общая численность рода составляет 20 видов. Дико они растут в Западной Европе и Азии, Северной Африке. Сначала нигелла была завезена в Турцию и на Северный Кавказ, потом мигрировала в Индию, откуда попала в европейские страны. В Англии растение носит много народных наименований: черный тмин, черный сезам, калинджи, мускатный цветок, цветущий фенхель, итальянский кориандр, благословенные семена.

Выращивание нигеллы: посадка и уход в открытом грунте

1. Место для посадки. Поскольку в природе черный тмин растет на открытых просторах, то в саду стоит выбрать солнечную локацию, где чернушке будет не только тепло, но и светло. В притенении растение цвести не станет, к тому же ее произрастание затруднится. Желательно, чтобы клумба, на которой будет выращиваться чернушка, раньше была засажена цветковыми растениями, получавшими достаточное удобрение органикой. Нигелла не будет хорошо расти, если поблизости находятся почвопокровные культуры.
2. Грунт для нигеллы. Хотя растение довольно непривередливо к выбору почвы, но лучшие показатели цветения и роста будут на питательном и легком субстрате. Он также должен обладать умеренной увлажненностью и пониженной кислотностью. Для чернушки следует выбирать грунт с показателями кислотности pH 5–6 (щелочной) либо 6,5–7 (нейтральный). Если же почва на участке кислая, то рекомендуется проводить ее известкование — перед посадкой выполнить перекопку с добавлением гашеной извести или доломитовой муки.
3. Посадка нигеллы. Так как нередко при выращивании черного тмина применяется рассадный способ, молодые растения на клумбу следует перемещать в последнюю апрельскую неделю либо в начале мая. Расстояние, рекомендуемое при посадке, следует выдерживать в пределах 15–20 см друг от друга. При посадке в рядах расстояние междурядья не должно быть менее 40–50 см. Слишком густая посадка нигеллы будет негативно влиять на рост, цветение и вызревание многолистовок. После того, как саженцы помещены в индивидуальные ямки, а грунт досыпан доверху, их тщательно поливают, но не мульчируют, поскольку такой слой станет мешать полноценному развитию растения.
4. Полив при уходе за черным тмином выполняется умеренно, но регулярно, поскольку этот представитель флоры не выносит слишком увлажненного субстрата, однако и длительная засуха ему вредна. После полива или дождя почву всегда нужно взрыхлить, чтобы ее поверхность не превращалась в корку. Если район, где выращивается черный тмин, отличается похолоданиями в конце лета или длительной дождливой погодой, то поливы не нужны. Однако для предотвращения грибковых заболеваний рекомендуется дважды провести обработку кустов фунгицидами (например, Топазом).
5. Удобрения для чернушки вносятся аккуратно, так как переизбыток негативно повлияет не только на дальнейшее цветение, но и на рост. Только когда начнется цветение у нигеллы, вносятся калийно-фосфорные препараты, например, нитроаммофомка или монофосфат калия.
6. Сбор семян черного тмина проводится тогда, когда плодовые коробочки будут на 2/3 созревшими, примерное время — конец августа или начало сентября. Для этого побеги с ними срезают и связывают в пучки небольших размеров, чтобы продолжить просушку в затененном помещении с хорошей вентиляцией. По мере вызревания плодов нигеллы, листовки начнут раскрываться. Семена тогда с легкостью высыпаются на подставленную бумагу или полотно. Затем семенной материал хранят в бумажных пакетах в прохладном и сухом месте. Всхожесть семена не потеряют на протяжении трехлетнего срока.
7. Применение чернушки в ландшафтном дизайне. Из-за невысоких параметров по высоте стеблей растение обычно высаживают для озеленения бордюров или изгородей. Неплохо будут смотреться такие кустики на клумбах и цветниках, можно посадками черного тмина заполнять пустоты в рокариях и на альпийских горках. Если решено на участке, организовать газон в мавританском стиле, то без растения «девица в зелени» здесь не обойтись. Наиболее всего будут выигрышно смотреться рядом с нигеллой такие представители флоры как лен, васильки или посадки маков. Поскольку высушенные соплодия обладают довольно декоративными очертаниями, то они станут эффектным украшением любого букета из сухоцветов.

Виды и сорта

Нигелла дамасская (Nigella damasceana)

Чаще всего в наших садах выращивается вид нигелла дамасская (Nigella damasceana), или «дама в зелени» – неприхотливое декоративное растение, у которого красивы не только цветки, но и листья. Родина нигеллы дамасской Малая и Передняя Азия, Кавказ, Крым и Средиземноморье. Высота ветвистых стеблей достигает от 30 до 50 см. Листья дважды или трижды перисто-рассеченные, простые или махровые цветки белого, голубого или синего цвета окружены своеобразным кружевным покрывалом из расположенных на стебле прямо под цветком ажурных листьев.

Существует много сортов нигеллы дамасской, но при выборе будьте осторожны: такой сорт, например, как Бэби Блу, вызывает скорее недоумение, чем восхищение: какой-то комок зелени не выше 15 см с микроскопическими цветками и безобразными рогатыми плодами. Предлагаем вам сорта нигеллы дамасской, которые вас не разочаруют:

Нертера (Nertera) – уход, фото, виды

• Кэмбридж Блу – форма с нежными побегами до 90 см высотой с голубыми полумахровыми цветками;
• Мисс Джекилл Роуз – форма с прямыми, как стрелы, побегами высотой до 50 см с цветками темного красно-розового цвета. Сорт был выведен специально для флористов, которые используют его для составления цветочных композиций – сухих или свежих;
• Персиан Джуэлз – сортосмесь с цветками белого, голубого, розового и розовато-лилового цвета;
• Дворф Муди Блу – карликовый сорт высотой 15-20 см с голубыми цветками.

Нигелла посевная (Nigella sativa)

В качестве лечебного растения в культуре выращивается нигелла посевная – однолетник высотой от 30 до 70 см с простыми и махровыми цветками голубого, белого или зеленовато-желтого оттенка, ярко выделяющимися на фоне кружевных мелкорассеченных листьев, похожих на листву фенхеля. Нигелла сатива знаменита своими семенами черного цвета с сильным пряным ароматом, которые в течение многих столетий используются в качестве вкусовой приправы к различным блюдам, а также как желудочное и желчегонное средство.

Именно это растение называют черным сезамом, черным тмином, цветущим фенхелем, и именно о нем в Коране сказано: «В черном тмине исцеление от всех болезней».

Нигелла испанская (Nigella hispanica)

Чуть меньше известна в культуре нигелла испанская, тоже однолетнее растение с юга Испании и с севера Африки высотой до 60 см с глубокораздельными темно-зелеными листьями и темно-голубыми цветками диаметром до 6 см с яркими тычинками и слабым ароматом

Красноватые завязи нигеллы испанской тоже привлекают внимание. Цветет этот вид с июня по сентябрь

Свойства нигеллы

Нигелла посевная (нигелла лечебная) используется не только для украшения садового участка. Семена данного вида нигеллы обладают земляничным запахом и острым перечным вкусом, поэтому их широко применяют в кулинарии в качестве пряности. К примеру, такие семена добавляются при выпечке в сдобу и хлеб, в маринады во время изготовления овощных консерв, а также в виде порошка их применяют во время приготовления супов. Листочки данного растения едят как зелень, дело в том, что они обладают общеукрепляющим и тонизирующим эффектом. В летнее время такие листья используют для приготовления салата вместе с кориандром, укропом, базиликом, петрушкой и кервелом.

Такое растение обладает не только приятным вкусом, но оно также очень полезно. Так, в семенах нигеллы лечебной имеется каротин, эфирные масла, витамин Е, аскорбиновая кислота, а также фермент липазы. Благодаря этому они обладают послабляющим, спазмолитическим, антигрибковым, антиоксидантным, бронхолитическим, противовирусным, глистогонным, мочегонным, болеутоляющим, противоязвенным, противобактериальным, антиаллергенным, противоопухолевым, иммуностимулирующим и желчегонным эффектом. Они рекомендованы к применению при повышенном артериальном давлении, дисбактериозе, пародонтозе, пиелонефрите, метеоризме и расстройстве органов ЖКТ, гормональных нарушениях, вегетососудистой дистонии, цистите и плохом аппетите. Такие семена способны укрепить память, улучшить функционирование печени и поджелудочной железы, а также способствуют тому, что процессы старения в организме замедляются. Данными семенами вместе с определенными медикаментами лечат такие заболевания, как: сахарный диабет, артериальная гипертония, эпилепсия, астма, злокачественная опухоль и наркомания. Приготовленный из таких семян чай способствует ускорению обменных процессов в организме и очищает его от токсинов и шлаков, а еще он помогает избавиться от лишнего веса.

Несколько достаточно известных народных средств из нигеллы посевной:

1. Настойка из семян нигеллы. Семена надо соединить с водкой в соотношении 1:5. Полученную смесь убирают в темное место на 7 суток. Затем настойку останется лишь процедить и поставить на полку холодильника на хранение. При болезни органов дыхательных путей пьют данную настойку по 10–15 капель.
2. Чай. 200 мг только что вскипевшей воды необходимо соединить с 1 граммом семян нигеллы. Дайте настояться средству 15 минут. Такой чай надо выпивать в течение дня небольшими порциями, при этом он окажет слабительное, общеукрепляющее, мочегонное и желчегонное воздействие на организм. Чтобы достичь глистогонного эффекта, в течение дня надо выпить не меньше 2 литров такого средства, одновременно с этим нужно кушать острую еду (селедку, лук и др.). Данные семена отличаются тем, что обладают практически такой же остротой, что и черный перец, но при этом они не оказывают раздражающего воздействия на органы ЖКТ.
3. Вкусные лепешки с семенами. Вам понадобится 1 кг муки, из которого на воде надо приготовить тесто. В него всыпается 1,5 больших ложки семян нигеллы и все хорошо смешивается. Тесто должно постоять от 40 до 50 мин, затем из него формируют сочни, которые раскатываются в лепешки. Их выпекают в духовом шкафу, а затем еще горячие обмазывают маслом.

Также семена чернушки широко применяют и в борьбе с молью. Семена всыпаются в небольшие мешочки из марли либо ткани, которые плотно зашиваются. Затем мешочки помещают на полки в шкафу. Интересно, что аромат этих семян способен отпугнуть не только моль, но и комаров, а также змей.

Однако у нигеллы имеется ряд противопоказаний, средства из такого цветка нельзя употреблять:

• беременным (особенно на поздних сроках);
• больным тромбофлебитом в активной форме;
• при желчекаменном заболевании;
• при ишемическом заболевании сердца;
• при остром гастрите с повышенной кислотностью.

Еще такие средства надо полностью исключить людям с пересаженными органами. Дело в том, что они укрепляют иммунную систему, а это может привести к отторжению имплантированного органа.

Посадка и уход за нигеллой

• Посадка: посев семян в грунт – в мае или под зиму, посев семян на рассаду – в марте-апреле, пересадка сеянцев в грунт – в мае.
• Цветение: с июня до августа-сентября.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: легкие, умеренно влажные известковые грунты.
• Полив: сбалансированный: растение страдает как от недостатка, так и от избытка влаги.
• Мульчирование: не рекомендуется.
• Подкормки: растение желательно высаживать на участок, который был удобрен органикой под предшествующую культуру, и тогда калийно-фосфорную подкормку вносят только во время цветения.
• Размножение: семенами.
• Вредители: паутинные клещи или тля.
• Болезни: мучнистая роса.

Подробно о выращивании нигеллы читайте ниже

Выращивание и уход за нигеллой

Несмотря на то, что нигелла родом из тёплых мест она может переносить заморозки до −3°C.

Хорошее освещение и защита от ветра — главные условия успешного выращивания нигеллы. Защита от ветра необходима потому, что стебли, длиной 50-60 см будут измочалены при сильных порывах ветра.

Нигелла любит солнце, ну а какое средиземноморское растение его не любит? Сажайте нигеллу на солнечных местах, там, где утренние солнечные лучи подчеркнут красоту цветущих растений.

Нигелла может расти на любой почве, но для красивых цветков нужны почвы, удобренные органическими удобрениями под предшественника. Нельзя удобрять почву непосредственно перед посадкой нигеллы — это замедлит созревание семян.

Уход за нигеллой простой: рыхление почвы, прополка и регулярные поливы без фанатизма и двукратное прореживание в фазе 2–3 настоящих листьев и через 12–15 дней. Следует помнить, что нигелла не переносит мульчирование, а значит есть опасность пересушить почву. Растение не любит засуху и переувлажнение, поэтому стоит уделять нигелле как можно больше внимания.

Внимание! Нигелла плохо переносит избыток удобрений, особенно азотных. При этом усиленно разрастается зелень и затягивается появление цветков

Для выращивания нигеллы подходит рассадный и безрассадный способ. При выращивании рассады семена нигеллы сажают в марте, с расчетом высадить сеянцы в открытый грунт в мае. После посева семян почву надо уплотнить любым доступным способом: катком, ладонью и др.

Глубина заделки семян нигеллы в рассадном ящике и в открытом грунте — 3 см, ширина междурядий — 45 см, расстояние между соседними растениями после прореживания 15–20 см. Всходы появляются через 10-12 дней, а через 60-70 дней после появления всходов нигелла начинает цвести.

Нигелла желёзистая, сорт African Bride. Фото: Norm’s Nursery

Если семена высевают сразу на постоянное место в открытый грунт, то посевы желательно укрыть пленкой или нетканым материалом, чтобы почва не пересыхала. Укрытие надо убрать после появления всходов.

Семена нигеллы убирают, когда созреет не менее 50% семян, при этом срезают стебли на высоте 20–30 см, просушивают и обмолачивают, отделяя семена провеиванием или решетом.

Использование в ландшафтном дизайне

Очень активно чернушку высаживают в цветниках вместе с маками, васильками, вербеной, так как она не создает трудностей при посадке и уходе. Цветы нигеллы (фото представлено ниже) можно использовать при создании мавританского газона для того, чтобы заполнить свободное пространство между многолетниками в цветниках.

В одиночных посадках отлично будут смотреться цветы разной окраски, например, начиная от нежно-голубого и заканчивая ярко-синей. А также неплохо смотрится нигелла с ромашками. Кроме того, это растение используют для оформления участков в стиле кантри. Рядом с почвопокровными растениями нигеллу лучше не высаживать.

Виды нигеллы (чернушки)

Одна из самых популярных чернушек – чернушка дамасская (Nigella damascena), травянистое растение высотой 15-40 см. Ее стебель прямой и голый, листья дважды или трижды рассеченные на тонкие сегменты. Верхние листья образуют покрывало, превышающее по длине цветок и плод. Плод в виде 5 листовок, гладких, почти до верхушки сросшихся, с длинным носиком. Семена черные. Зацветает с начала лета и цветёт весь сезон. Семена созревают с началом осени.

Чернушка дамасская (Nigella damascena)

Чернушка полевая (Nigella arvensis) — травянистое растение высотой 20-50 см. Листья дважды- или триждыперисторассеченные на линейные доли. Цветки одиночные, голубоватые. Чашечка из 5 лепестковидных, отпадающих, голубоватых листочков. Лепестки маленькие, имеют ноготок и двугубую пластинку. Плод из мелкобугорчатых листовок, сросшихся до середины. Цветет летом.

Чернушка посевная, или обыкновенная (Nigella sativa) — однолетнее травянистое светло-зеленое, слегка сизоватое растение с прямым ветвистым стеблем 15-30 см высотой и дважды-, триждыперисторассеченными листьями с многочисленными линейными сегментами. Цветки крупные, горизонтально расположенные; голубые чашелистики продолговатые, притупленные, суженные при основании в ноготок. Лепестки-нектарники короче чашелистиков, верхняя губа лепестков с длинными линейными окончаниями.

Чернушка посевная, или обыкновенная (Nigella sativa)

Плод — сборная сросшаяся многолистовка, вздутая, зернисто-бородавчатая, с длинным, вдоль закрученным носиком. Семена черные, клиновидные, граненые. Цветет с конца весны и все лето.

Нигелла в ландшафтном дизайне

Нигелла испанская в ландшафтном дизайне фото

Нигеллу можно посадить на клумбе, альпийской горке, вдоль изгороди или бордюра, в рокарии или на каменистом участке.

Нигелла дамасская с другими цветами фото

Растение превосходно подходит для сада в стиле кантри. Чернушка сочетается с васильками, немофилой, агростеммой, календулой, маками, лютиками, декоративными злаками.

Нигелла Дамасская и плетистые розы фото

Нигеллу можно высевать сплошной полянкой, которая станет красивым фоном для излюбленных садовых цветов: плетистых роз, садовых лилий, пионов, люпинов, турецкой гвоздики.

Нигелла Дамасская в саду фото

Красиво сочетание в мавританском газоне с дельфиниумом, настурцией, эшшольцией.

Применение в народной медицине

С незапамятных времен чернушка посевная использовалась народными целителями при тя­желых отравлениях, укусах ядовитых змей, скорпионов, ос и др., малярии, воспалении легких, желтухе, бронхитах, брон­хиальной астме, тошноте, рвоте, водянке, коликах, заболе­ваниях селезенки.

При лечении указанных заболеваний семена чернушки назначались внутрь в жареном либо растертом с водой и медом виде или после настаивания на слабом уксусе. Средневековый персидский ученый Ибн Сина (Ави­ценна) писал, что чернушка сводит свисающие на ножках бородавки (папилломы), родимые пятна и витилиго, гонит месячные, а принятая с уксусом убивает и выгоняет из ор­ганизма всех червей.

Он рекомендовал прикладывать измельченные семена чернушки, сме­шанные с уксусом, на молочные прыщи и различные опу­холи, а также пить порошок из семян с медом и горячей водой от камней в мочевом пузыре и почках.

В древнеиндийской медицине семена чернушки приме­нялись в качестве общеукрепляющего, мочегонного и лактогонного средства. Наружно в виде кашицы — для лечения кожных заболеваний.

Тибетская медицина рекомендует чернушку при болез­нях желудка и печени.

В современной народной медицине семена чернушки применяют при нарушениях пищеварения, как ветрогонное, противовоспалительное средство. Их добавляют в состав сборов при лечении импотенции, женских заболеваний, как мочегонное, снотворное, а также болеутоляющее сред­ство при зубной боли.

Производимый в СССР из чернушки дамасской препа­рат нигедаза использовался для возмещения недостающей или отсутствующей липолитической активности дуоде­нального сока, обусловленной патологией органов пище­варения (панкреатит, холецистопанкреатит, хронический гепатит, хронический гастрит, энтероколит, возрастное снижение липолитической активности).

Применение и полезные свойства нигеллы

В медицине используют семена и листья растения. В молодых листьях содержится много полезных веществ, поэтому их добавляют в свежие салаты. Семена обладают мускатным запахом и перечным вкусом. Эти свойства в основном используют в восточной кухне.

В Турции хлебобулочные изделия посыпают чернушкой вместо известного нам мака. В индийской кухне широко применяют семена в качестве приправ. Они придают салатам, рыбным, мясным блюдам особый пикантный вкус. Нигеллой ароматизируют мороженое, чай, желе, а также применяют при домашнем консервировании. Семена хранят в сухом затемненном месте в плотно закрытых фарфоровых или стеклянных емкостях.

Семена Нигеллы. JLPC

В восточных странах чернушку называют «благословенным семенем» и уверены, что она излечит от всякой болезни, кроме, конечно, смерти. В настоящее время этот цветок считают эффективным эликсиром от многочисленных болезней ЖКТ и печени.

Чернушка посевная и Чернушка дамасская. Ботаническая иллюстрация из книги ‘Köhler’s Medizinal-Pflanzen’, 1887

Вредители и болезни

В прохладную дождливую погоду нигелла может заболеть мучнистой росой. Спасти ее поможет обработка участка фунгицидами, причем желательно провести 2-3 сеанса такой обработки с интервалом в неделю или десять дней.

В засушливое лето, если вы пренебрегаете своей обязанностью поливать цветы, нигеллу могут поразить паутинные клещи, питающиеся клеточным соком листьев растения. Уничтожают паутинных клещей инсектоакарицидами: Агравертином, Актелликом, Акарином, Клещевитом или Фитовермом.

В целом же выращивание нигеллы не предполагает особых трудностей ни с заболеваниями, ни с вредителями, поскольку она достаточно устойчивое растение, тем более, что пряный аромат ее семян успешно отпугивает насекомых.

Выращивание из семян рассадой

Выращивают нигеллу только из семян. Сделать это можно рассадным способом или посевом непосредственно на участке. Для рассады посадку производят в марте или в апреле. Культура быстро растет и уже через полтора месяца после посева можно наслаждаться ее цветением на клумбе.

Грунт и емкость

Для посадки лучше взять торфяные горшочки или таблетки. Рассаду вместе с ними высаживают в грунт, не травмируя чувствительную корневую систему. Таблетки предварительно нужно замочить в воде для разбухания. Горшочки наполнить смесью торфа и песка. Семена заглубить на 2 см. Полить и накрыть посевы пленкой, организовать парник.

Уход за всходами

Нигелла дает быстрые всходы. Первые ростки могут проклюнуться в течение 10 дней. Укрытие необходимо снять, немного полить субстрат. Температура для выращивания рассады в помещении не должна падать ниже +22°С. Следить за освещением. На растения не должно попадать прямое солнце. Лучше разместить их под рассеянным светом.

Высадка рассады

На участке рассаду можно высаживать уже в мае. Главное, чтобы за неделю до этого не было дождей, иначе грунт не успеет просохнуть и растения не приживутся. Погода должна быть солнечная и без ветра.

Выкопать для каждого саженца ямки на расстоянии 15-20 см, соответствующие размеру земляного кома с корнями. Между рядами сохранять дистанцию 40-45 см. Если посадки будут слишком густыми, это негативно отразится на цветении, семена могут не успеть созреть. Вместе с торфяным горшочком поместить рассаду в ямки. Можно добавить немного минеральных удобрений, если почва бедная. Присыпать ямку грунтом и полить его. Мульчировать участок не нужно, это губительно для культуры.

Выращивание цветка из семян

Нигеллу можно размножать только семенным способом. Семенной материал можно приобрести в специализированном магазине. Если вы уже выращиваете цветок в своем саду, тогда с него можно получить семена.

Полное вызревание всех плодов, образующихся по завершении цветения нигеллы, не является обязательным. Стебли с коробочками можно обрезать, когда на растении еще осталась часть цветков.

Срезанные цветы собирают пучками, выкладывают на бумаге или ткани и оставляют в сухом помещении, которое необходимо хорошо проветривать.

Когда плоды полностью просушатся, их раскрывают и достают из них черные семена. Материал может храниться 2 года, поэтому выращивание чернушки можно отложить до весны.

Семена можно сразу высаживать в открытый грунт или вырастить в домашних условиях на рассаду.

Посадка семян в открытый грунт

В открытый грунт семена высевают в весенний сезон или на зиму.

Подходящим весенним месяцем для посадки растения будет апрель или май. Для цветка подойдет солнечный участок с рыхлой почвой с низкой кислотностью.

• Землю перед посевом следует разрыхлить и избавить от сорняков и лишней травы.
• Опытные садоводы советуют добавить в грунт калийную соль или другое минеральное удобрение.
• Семена закапывают на глубине 1,5-2 см.
• Поверхность почвы выравнивают, посаженый материал умеренно поливают теплой водой.
• Если весенние заморозки еще не прошли, нигеллу следует укрыть пленкой. При благоприятной погоде первые ростки появятся уже через 2-3 недели.

Зимний период никак не сказывается на проращивании чернушки. Семена следует сажать в ноябре. Растение имеет высокую степень холодостойкости, но для надежности первые всходы стоит прикрывать защитным материалом, чтобы они удачно перенесли холодную зиму.

Нигелла плохо переносит пересадку, поэтому ее следует высаживать сразу на постоянное место. Чтобы продлить период цветения растения, семенной материал необходимо высевать несколько раз за весенний месяц.

Выращивание семян на рассаду

На рассаду семена высевают в марте или апреле. Выращивают растение в ящике или парнике. Семена располагают в почве на глубине 2,5-3 см. Первых всходов можно ожидать через 2-3 недели.

Поскольку материал не сможет перенести пересадку в открытый грунт в вегетативный период, сеянцы следует пикировать в специальные емкости, сделанные из перегноя и торфа, с которыми их пересаживают в землю.

Пересаживают растения на садовый участок в мае. Для них следует подобрать хорошо освещенное и проветриваемое место, где сеянцы смогут продолжить быстрый и активный рост.

• Для получения легкой почвы с щелочной реакцией в грунт добавляют известь.
• На дно выкопанных лунок высыпают слой дренажа и небольшое количество песка.
• Так как листья у нигеллы тонкие и многочисленные, емкости с сеянцами следует располагать на расстоянии 25-30 см друг от друга. Расстояние в междурядьях должно быть около 0,5 м, иначе будущие кусты надо будет часто прореживать.
• Саженцы располагают в лунках, засыпают и увлажняют раствором марганцовки.

Мульчирование почвы делать не рекомендуют, потому что это может негативно сказаться на развитии цветка. Также рядом с нигеллой нельзя высаживать почвопокровные культуры.

Применение

В кулинарии

• Семена нигеллы добавляют в качестве ароматной приправы в приготовлении разных блюд.
• Добавляют в хлебобулочные и кондитерские изделия.
• Применяют при приготовлении маринадов, в овощной консервации и квашении капусты.
• Добавка к салатам.
• Приправляют жирные и тяжело перевариваемые блюда.

Чернушка – излюбленная приправа у индусов и арабов. Добавляют они ее практически во все блюда. Европейцы предпочитают класть нигеллу в выпечку и маринады.

В медицине

В странах Востока говорят, что нигелла лечит все болезни, только смерть ей не подвластна. Действительно, нигелла – лекарство от многих болезней. При этом ее можно использовать как самостоятельное средство, так и в комплексе с другими составляющими, а так же в целях профилактики. Медицина использует масло и семя черного тмина. Семя для приготовления настоя смешивается с травой душицы, с ромашкой, валерианой.

• Обладая спазмолитическими свойствами, применяется для лечения больного желудка. При этом микрофлора не меняется и ее дисбаланс вам не грозит.
• Снимает головные боли.
• Облегчает боль, вызванную воспалением десен.
• Используется при профилактике образования тромбов, предотвращает хрупкость и повреждения кровеносных сосудов.
• Средство для гипертоников.
• В комплексе с сопутствующими препаратами используется при лечении гипертонии.
• Применяется для лечения вегетососудистой дистонии.
• Применяют при дисбактериозе.
• Применяется при болезнях почек.
• Лечит различные поражения кожных покровов.
• Употребление внутрь избавляет человеческий организм от паразитов, обитающих в кишечнике.
• Выступает фактором снижения уровня сахара в крови у больных сахарным диабетом.
• Полезен в борьбе с вирусными инфекциями, которые поражают верхние и нижние дыхательные пути.
• Хорошее средство, если дает сбой половая система. Еще один плюс лечения – это подавление воспалительных процессов этой сферы.
• Лечит мочевыделительную систему. Незаменим при циститах и пиелонефритах.
• Семена эффективны при лечении парадонтоза.

В косметологии

В косметологии чернушка является составляющей масок, кремов, мазей.

Мука, изготовленная из семян растения, — это средство, которое очищает кожу лица, придает ей здоровый вид. Полезно для сохранения подтянутости, молодости и тонуса. Приготовить маску несложно. Мука и вода смешиваются до кашецеобразного состояния. Смесь нанести на лицо

Обратите внимание на тип вашей кожи. Кожа сухая — влить немного масла, растительного происхождения

Удаляется маска при помощи теплой воды.
Перемолотые в муку семена положительно влияют на процесс роста волос. Смешав горсть муки и теплое оливковое масло до пастообразного вида, получаем простое и эффективное средство, которое укрепляет волос. Этот состав наносится на полчаса.
Убирает растяжки, вызванные беременностью.
Устраняет состояние шелушения кожи.
Убирает угри.
Укрепляет ногти. Достаточно добавить несколько капелек масла к жидкому мылу, которым обычно моете руки. Можно обогатить им и крем для рук.
Добавка к массажным маслам.

Для похудения

На Востоке о полезных свойствах черного тмина известно давно, а вот о его пользе для борьбы с лишними килограммами стали говорить только в последнее время. Действительно, семена черного тмина могут способствовать процессу похудения, но особых чудес ждать не стоит. Официальная медицина находится на этапе клинических испытаний воздействия семян черного тмина на организм и его эффективности для похудения.

Уже доказано, что регулярное употребление семян помогает вывести лишнюю жидкость из организма и усмирить аппетит. Наибольшей эффективности можно добиться, употребляя семена черного тмина с другими биологически активными пряностями и медом.

С корицей и медом

На стакан теплой воды необходимо взять три четверти чайной ложки молотых семян черного тмина, половину чайной ложки порошка корицы и одну десертную ложку меда. Все ингредиенты развести в теплой воде и выпить натощак за полчаса до завтрака.

Семена с лимонным соком и медом

Про эффективность стакана теплой воды с лимонным соком утром натощак известно всем. Однако если употреблять, после выпитого стакана разведенного лимонного сока, 3-4 семечки черного тмина и чайную ложку меда, пользы для организма будет значительно больше.

Чай для похудения

Можно приготовить следующий эликсир, который очень поможет сбросить лишний вес. Понадобится 2 ст. ложки истолченных семян черного тмина и 50 мл кипятка. После десяти минут настаивания — готов чай для похудения. Он будет немного горчить, поэтому можно добавить натуральный мед. Аромат этого чая непередаваем.

В быту

• Используется, чтобы сохранить одежду от повреждения молью (сухие букеты прячут в одежду).
• Средство борьбы с комарами и змеями.