Все о вишне — агротехника и полезные свойства

Введение

У садоводов, да и в простом народе существует поверье о том, что даже если выпало слишком много снежных осадков, то все они будут оттаивать ровно до тех пор, пока с листьев вишни не опадут все листья. Но это лишь поверье, а в этой статье мы коснемся более серьезных и правдивых фактов о том, что из себя представляет обыкновенная вишня, каковы ее особенности и особенности сортов. Вишня является типичной косточковой культурой, а ее мякоть содержит огромное количество полезных веществ и микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Деревце или кустарниковая вишня, ее высота может варьироваться от девяти до десяти метров, листики вполне типичные для любой вишни, имеются красивые соцветия. В принципе сначала в весенний период цветения вишня покрывается огромным количеством привлекательных и ароматных цветочков, а затем уже завязываются сами плоды.

Вишня встречается только как культурное растение, в дикой природе обыкновенную вишню садовод вряд ли встретит. Любая вишня, которая включается в дикой природе, отличается очень кислым вкусом, а плоды при этом очень мелкие, плотные. Ниже мы дадим более подробное описание нескольким сортам обыкновенной вишни, которые на сегодняшний день являются самыми распространенными и популярными в садоводстве за счет огромного количества своих черт, характеристик и, конечно же, за счет некоторых особенностей.

Вишня Жуковская — описание сорта, посадка и уход, характеристики, фото, видео

Без вишневого деревца не обходится ни один сад

При выборе сорта для своего сада обратите внимание на описание и фото вишни Жуковская. Сорт хорошо известен садоводам и высоко ценится любителями этих вкусных и полезных плодов

Общие сведения о сорте Жуковская

Сорт вишни Жуковская был получен советскими селекционерами в середине прошлого века. Он районирован для Центрального, Средневолжского регионов и более южных областей.

Вишня сорта Жуковская имеет отличные характеристики. Дерево среднерослое с раскидистой кроной. Плоды крупные, темно-красные. Мякоть отличного вкуса, похожа на черешню. Плоды содержат массу полезных веществ:

• органические кислоты,
• макро- и микроэлементы, в том числе медь и железо,
• пектин,
• витамины А, С, В2, РР, Р,
• фолиевую кислоту.

Плоды пригодны для переработки и употребления в свежем виде. Сорт устойчив к таким распространенным болезням косточковых, как коккомикоз и кольцевая пятнистость.

Среди недостатков сорта можно отметить следующие:

• сорт самобесплоден, ему требуются опылители,
• плоды имеют довольно крупную косточку,
• в морозные зимы цветочные почки могут вымерзать частично или полностью.

Для успешного ежегодного плодоношения вишне Жуковская нужны деревья-опылители. Лучшими считаются сорта вишни Владимирская, Любская, Молодежная, Апухтинская, Ширпотреб черная.

Сроки и место для посадки вишни

Правила посадки вишни сорта Жуковская и уход за ней немного отличаются от общепринятых для косточковых деревьев. Из-за невысокой стойкости цветковых почек к низким температурам нужно внимательно отнестись к выбору места для посадки саженца. Лучше всего вишня будет расти на пологих южных склонах, без высоких грунтовых вод, на легких плодородных почвах.

Около дерева должно быть достаточно свободного места для циркуляции воздуха. Это убережет вишню от грибковых заболеваний и зимних повреждений.

Высаживают саженцы вишни весной, после того, как оттает грунт, но до начала сокодвижения. При осенней посадке велик шанс того, что саженец не успеет прижиться до наступления морозов.

Чтобы не ошибиться, при выборе саженца вишни Жуковская сравните его с описанием сорта и фото.

Как правильно посадить саженец вишни

Посадочную яму следует приготовить заранее, чтобы грунт успел осесть. Обычно это делается осенью, так как весной мерзлый грунт копать гораздо труднее. Примерные размеры ямы – 50 на 50 см для легкой плодородной почвы. Если земля на участке малоплодородная и тяжелая, следует выкопать яму большего размера. Земляную смесь для засыпки саженца готовят в следующих пропорциях:

• по одной столовой ложке фосфорных и калийных удобрений;
• по 1 стакану золы и доломитовой муки;
• 1 ведро перепревшего навоза или компоста.

Для тяжелых почв нужно добавлять в смесь крупный речной песок.

Если на участке уровень грунтовых вод выше двух метров, необходим дренаж и посадка саженца на холмик, выше уровня земли.

На дно ямы насыпают подготовленную смесь холмиком, ставят на него саженец и расправляют корни. Они должны располагаться естественно, не загибаясь в сторону или кверху. Выравнивают деревце по высоте и засыпают оставшейся смесью. Землю уплотняют и поливают. С двух сторон саженец привязывают к колышкам, чтобы он не клонился от ветра и рос вертикально.

Уход за вишней Жуковская

Уход за деревом несложен и включает в себя регулярные поливы, весеннюю и осеннюю обрезку. Перед зимой ствол необходимо белить.

Побелка предохраняет дерево от морозобоин, отпугивает грызунов и уничтожает зимующих вредителей. Выбирайте побелку с содержанием фунгицидов.

Здоровое и ухоженное деревце вишни Жуковская будет украшением сада и любимым лакомством взрослых и детей. Если сорт по описанию вам понравился, оцените красоту цветущей или усыпанной спелыми плодами вишни по следующим фото.

Агротехнические работы и рекомендации

Успех в выращивании зависит от правильного выполнения основных требований и условий агротехники.

Сроки

Посадку молодых саженцев рекомендуется проводить весной. На протяжении всего теплого сезона растение сможет хорошо укорениться и адаптироваться к условиям окружающей среды.

Также многие дачники практикуют осеннюю посадку карликовых видов.

Выбор посадочного материала

Садоводы с опытом советуют приобретать посадочный материал в питомниках плодово-ягодных культур либо местных хозяйствах по выращиванию саженцев.

При выборе стоит отметить несколько важных моментов:

1. На стволе и побегах молодого растения (1-2 лет) не должно быть признаков заболеваний, каких-либо вредителей, трещин или повреждений.
2. Корни следует внимательно осмотреть на предмет наличия гнили и плесени.
3. Накануне необходимо поставить саженец в ведро с водой или раствором стимулятора роста на 5-10 часов.

Место

Необходимо выбрать место в южной части участка со свободным доступом солнечных лучей и воздуха. Допускается соседство нескольких плодовых деревьев обычной высоты, которые не будут создавать тень для низкорослого саженца.

Низкорослые сорта более устойчивы к сквознякам, шквальным и порывистым ветрам, что делает возможным посадку вишни на открытом месте.

Рост хвойных пород рядом на участке крайне не рекомендуется в силу возможного распространения некоторых инфекций.

Почва

Культура характеризуется нетребовательностью к грунтам. Однако для получения высокой продуктивности рекомендуется посадка на плодородной почве с хорошей аэрацией, без застоя воды, например, супесчаной.

Посадка

Выбранный участок необходимо заранее перекопать, убрать мусор и корни.

1. Подготовить яму глубиной 50 см и шириной 80 см.
2. На дно углубления засыпать дренажный слой, можно использовать керамзит, некрупный щебень или куски битого шифера.
3. В грунт, выбранный из ямы, добавить минеральный комплекс питательных веществ. Хорошо перемешать.
4. По центру вбить деревянный кол, равномерно разровнять по дну немного земли.
5. Рядом с опорой зафиксировать саженец, аккуратно расправить корни.
6. Высыпать остаток субстрата, утрамбовать и полить.
7. Подвязать саженец к опоре.

Часто применяют ленточный способ с соблюдением дистанции между растениями 2,5-3,0 м.

Полив и уход

Полив взрослых деревьев нужно проводить по мере необходимости. Молодые саженцы и растения первого года роста нуждаются в более частых увлажнениях почвы. Также стоит увеличить частоту полива во время цветения и зрелости вишен.

Периодически требуется проведение прополки и рыхления грунта вокруг саженца. Для удержания влаги внутри почвы необходимо замульчировать околоствольную зону свежескошенной травой, соломой или опилками.

Подкормка

На протяжении теплого сезона необходимо внесение удобрений, процедуру стоит проводить 3-4 раза, поочередно применяя органику и минеральные комплексы.

1. До наступления цветения – на основе азота.
2. После распускания бутонов – органические.
3. Осенью – фосфорно-калийные и кальций.

Холодоустойчивость и подготовка к зиме

Карликовая вишня относится к морозоустойчивым видам, однако в регионах с суровыми зимами многие садоводы практикуют укрытие околоствольной зоны лапником или сухой листвой. Также окутывают ствол натуральным материалом, например, тканью, мешковиной.

Сбор и хранение

Снятие урожая нужно проводить вручную по достижению костянками полной зрелости. Плоды можно хранить в холодильнике до 7 дней без потери товарных качеств.      

Применение

Плоды относятся к универсальным видам. Помимо употребления в еду в свежем виде их используют для приготовления варенья, компотов и заморозки в морозильных камерах.

Обрезка

С целью формирования и санитарной чистки кроны деревца весной и осенью необходимо осуществлять обрезку слабых побегов или имеющих повреждения.

Болезни и вредители

Весной для профилактики заболеваний и нашествий некоторых видов вредителей рекомендуется осуществлять обработку растений специализированными препаратами.

Также не стоит забывать о периодическом осмотре сада на предмет выявления первых признаков болезней и присутствия насекомых.

Опасно заражение следующими заболеваниями:

• монилиозом;
• паршой;
• пятнистостью различного характера.

Для лечения успешно применяются:

1. Бордоская жидкость.
2. Каптан.
3. Купрозан.
4. Медный купорос.
5. Олеокуприт.

Среди вредителей основную угрозу несут моль, черви, тля и плодовый клещ.

Крайне внимательно нужно осматривать почки, листья и молодые побеги. Для обработки используют:

1. Карбофос.
2. Нитрафен.

С целью повышения иммунитета растения к вредителям можно проводить распыление Экоберина и Циркона.

Вишня Молодежная: характеристика и описание сорта

В высоту вишня Молодежная редко вырастает более 2 м, а ее побеги клонятся к поверхности почвы.

Поэтому собирать урожай с этих косточковых деревьев очень легко и просто. Побеги часто переплетаются, но практически никогда не ломаются под грузом спеющего урожая ягод.

Крона данного дерева – округлая, средней загущенности. Кора ствола и основных побегов – коричнево-бурая, с возрастом становится более темной окраски. Цветки – небольшого размера (не более 3 см в диаметре), собраны в соцветия по 4-6 штук. Лепестки – кипельно белые. Пестик и тычинки у цветков находятся на одной высоте, поэтому дерево вишни Молодежная является самоопыляемым

. Бутоны распускаются во второй декаде мая.

Спелые вишенки – 1 см в диаметре, весом до 5 г.

Форма спелых плодов – овальная, темно-бордовая. Мякоть – сладкая, сочная с легкой кислинкой.

На заметку!

По оценке дегустаторов ягоды этого сорта получили 4,5 балла.

Косточка – небольшого размера, хорошо отделяется от спелой мякоти. Благодаря плотно кожице собранные плоды хорошо переносят перевозку на дальние расстояния, в соответствующих условиях могут храниться, не теряя своих вкусовых качеств и внешнего вида до 2-3 недель.

Фото вишни Молодежная

Взрослые деревья отличаются высокой стойкостью к периодам засухи. Но посаженные саженцы в течение всего сезона после посадки требуют регулярных поливов.

Вишня Молодежная отличается высокой морозостойкостью, поэтому ее с успехом выращивают в средней полосе России и на Урале.

Завязи устойчивы к ночным похолоданиям.

Варианты применения ягод

Плоды китайской вишни нежные, отличаются сочностью и вкусом, гармонично сочетающим в себе сладость и кислоту. Благодаря этому ягоды пригодны для приготовления соков, сиропов, морсов. В домашнем самогоноварении популярно вино, настойка и наливка на основе этих вишен.

Хозяйки часто используют урожай при заготовке варенья, джема, компота на зиму. Кулинары производят из ягод мармелад.

Войлочная вишня китайка на протяжении всего сезона смотрится красиво. В мае она густо покрывается роскошными цветами. А уже к концу июня на ветвях видны гирлянды бордовых либо красных ягод. Это растение пользуется популярностью среди садоводов любителей.

Цветы вишни

Цветение вишни обыкновенной Цветение вишни весной – это красивое зрелище. Недаром это дерево встречается в литературных произведениях разных писателей. У Шевченко украинская хата в селе обязательно украшена вишневым садом. Все знают произведение А. П. Чехова «Вишневый сад». Цветки вишни небольшие белые или розовые собраны в соцветия зонтики, зацветают в начале или конце мая, начале июня, в зависимости от сорта и климата. Ароматные цветы являются хорошими медоносами. Пчелы собирают с них пыльцу и нектар.

Цветение сакуры В Японии цветение вишни сакуры – это национальный праздник, который празднуют дома и на работе. Празднуют прямо на природе возле благоухающих розовыми цветами деревьев, расстилая на земле теплые пледы. Сакура расцветает в марте, начале апреля. Это декоративное дерево, но некоторые сорта приносят мелкие кислые плоды, похожие на вишни, которые японцы считают очень полезными и дорого ценят.

Вишня обыкновенная, которая является родоначальником большинства сортов, также полезна и обладает не только хорошими вкусовыми качествами, но и целебными свойствами.

Химический состав плодов вишни Существуют ранние, средние и поздние сорта вишни. Ранние сорта плодоносят в июне, средние – в июле, поздние – в конце июля, августе. Плоды содержат:

• 7–17% сахаров
• 0,8–2,5% кислот
• 0,15–0,88% дубильных веществ
• Витаминный комплекс, состоящий из каротина, фолиевой кислоты, витаминов группы В, витамина С
• Ионизит
• Антоцианы
• Пектин
• Минеральные вещества

Сахара содержатся в плодах в виде глюкозы и фруктозы. Органические кислоты – лимонная и яблочная. Ионизит является регулятором обмена веществ. Антоцианы укрепляют стенки кровеносных сосудов и капилляров. Витамины оказывают общеукрепляющее и регулирующее действие на весь организм.

Использование плодов вишни Кто не пробовал вкусное вишневое варенье? Это традиционная заготовка из вишни, которую готовят во многих странах. Помимо варенья, делают компоты, сок и вино, сушат, добавляют как начинку в вареники и пирожки. Плоды вишни едят и в свежем виде. Многие сорта обладают хорошими вкусовыми качествами, полезны для здоровья благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ.

Есть и противопоказания. Нельзя есть вишню людям, страдающим язвой желудка и гастритами с повышенной кислотностью

Если есть склонность к аллергии, вишню также нужно употреблять с осторожностью, как и все плоды, имеющие красный цвет

Листва и древесина вишни Листья вишни, собранные весной и высушенные, используют для заварки витаминного чая. Они содержат дубильные вещества (черешки листьев), декстрозу, сахарозу, органические кислоты и кумарины. Используют листья при засолке и мариновании различных овощей.

Кухонный гарнитур из древесины вишни Древесина вишни используется для изготовления мебели и различных деревянных предметов повседневного обихода. Она обладает приятным темно-коричневым цветом разных оттенков и удобна в обработке. Высоко ценится как потребителями, так и мастерами.

Краткое описание

Вишня растет в виде невысокого деревца до 1,5-2,0 м в высоту, часто по форме напоминает раскидистый куст с массивной кроной. Ветви крепкие и тонкие, окрашены в красный цвет. Листья небольшие (до 5 см), имеют заострения на кончиках, характеризуются сменой оттенка на протяжении всего сезона.

Цветки крупные, белые. Отмечается наличие приятного аромата. Цветение приходится на май месяц и длится 15-25 дней.

Многие из низкорослых считаются самоплодными, при культивировании опыляемых сортов также необходима посадка других, которые совпадают с карликовыми видами по времени цветения.

Корни развиты хорошо, располагаются поверхностно.

В плодоношение растение вступает на 2-3 год. Зрелость плодов в зависимости от сорта и климатических условий региона наступает по-разному — со средины июля и вплоть до прихода осени.

Часто практикуют выращивание культуры садоводы Урала, Сибири, Подмосковья и Средней полосы.

Основные проблемы при выращивании вишни и черешни в питомниках:

— Отсутствие маточных насаждений в большинстве питомников и как следствие частая пересортица и очень узкий ассортимент сортов

— Проблемы с подвоями. В основном используется Вишня Магалепская или другое ее название — Антипка, как подвой для вишни и черешни (он хорошо размножается, отлично растет и доступен), но для тяжелых и переувлажненных почв это не лучший вариант.

— Клоновые подвои мало доступны, размножают их в небольших количествах и малое число хозяйств, к тому же не до конца проверена их совместимость с различными сортами. Упомянул, что у них в питомнике используют и считает наиболее перспективными клоновые подвои ВСЛ-2 (для черешни только), Измайловский, АВЧ-2. А так же рекомендовал присмотреться к В2-180, В2-158 и другим подвоям селекции Орловского института (ВНИИСПК)

— Малый выход саженцев в питомниках из-за объективных проблем с приживаемостью и перезимовкой окулянтов. Все это не способствует распространению качественного посадочного материала вишни и черешни.

Но главная проблема, из-за которой вишня исчезает из насаждений это грибные болезни.

На фото видно на сколько сильно пострадал неустойчивый сорт Владимирская и как в это время выглядит устойчивый к коккомикозу Гриот Белорусский

Коккомикоз и в последние годы Монилиальный ожог. Заражение грибными инфекциями происходит во время цветения. Сортов вишни устойчивых к коккомикозу не много, в отличии от черешни, которая им практически не поражается (как и монилиозом) В результате наблюдений за вишневыми насаждениями на сортоиспытательном участке, причем на участках разного срока закладки, выявлены некоторые относительно устойчивые к этой грибной инфекции сорта. Для удобства, я приведу их одним списком, хотя на лекции они группировались в таблицах по срокам закладки насаждений.

Совместимость войлочной вишни с другими косточковыми культурами

С европейскими видами вишни (обыкновенной, степной и черешней) вишня войлочная имеет только чисто внешнее сходство по виду плодов и их вкусу. Генетически они очень далеки друг от друга, не взаимоопыляются ни при каких обстоятельствах и абсолютно не совместимы при прививке.

Ближайшим родственником войлочной вишни является североамериканская вишня песчаная (бессея). Они хорошо прививаются друг на друга. Также существует много гибридных сортов, полученных искусственным скрещиванием этих двух культур. Созданы и так называемые вишнесливы — сложные гибриды, полученные при искусственном скрещивании войлочных и песчаных вишен с китайско-американскими диплоидными видами сливы. Они также совместимы при прививке с войлочной вишней.

Ближайшая родственница войлочной вишни — североамериканская вишня песчаная (бессея)

Войлочная вишня также взаимно совместима при прививке со многими сортами сливы уссурийско-китайской группы и гибридными формами алычи. С европейскими сортами сливы домашней, тёрном и терносливой совместимость при прививке плохая, а взаимоопыление в принципе невозможно.

Некоторые садоводы-любители пытаются использовать сеянцы войлочной вишни в качестве не образующего корневой поросли слаборослого подвоя для абрикоса и персика. Приживаемость таких прививок невелика, хотя и возможна. Очень многое зависит от конкретных сортов и условий.

Вишня обыкновенная – описание дерева, фото и видео

Семейство розоцветные, род вишня. Вишня обыкновенная – очень «домашнее» растение, ее совсем не встретишь в дикой природе. А вот культивировать вишню обыкновенную люди стали еще задолго до начала нашей эры. Селекционеры считают, что кислая (она же обыкновенная) вишня возникла в результате самопроизвольного скрещивания черешни и степной вишни в тех районах, где оба материнских растения произрастали совместно.

Точную родину кислой вишни установить сложно, возможно, это произошло в Македонии, а возможно, на территориях Северного Кавказа или Приднепровья.

Вишня обыкновенная – описание дерева, фото и видео

По классификационной характеристике это растение относится к классу двудольных, семейству розоцветных, и роду – вишня. Кислая вишня представляет собой дерево или же кустарник, в высоту достигающий в среднем 5 метров (максимальная высота – 10 метров).

Кора деревца окрашена в темно-бурые или коричневые тона, отслаивается небольшими пластинками и имеет поперечные чечевички. Молодые побеги (в возрасте до года) более светлые по оттенку и блестящие, но со временем они превращаются в красно-бурые, приобретают светлый налет, и чечевички на них становятся более редкими.

Почки растения продолговатой яйцевидной формы, по цвету – светлые красно-бурые, могут быть туповатыми или же заостренными. Так называемые «цветковые» почки располагаются на верхушках очень сильно укороченных, почти неразличимых, побегов. А почки «боковые» сидят на выступающих листовых подушечках и заметно отступают от основной ветви. Все почки имеют волнистые по краям чешуйки. Листовые рубцы кислой вишни крупные, имеют три следа.

Листья вишневого дерева присоединяются к стволу с помощью черешков 7-12 мм длиной, которые снабжены зубчатыми линейно-нитевидными прилистниками. Сама пластина листа продолговатой, широкоэллиптической или ланцетовидной формы, голая, длиной около 3-5 см.

Сверху листья окрашены в темно-зеленый цвет, снизу – в светло-зеленый. Боковые края листьев зубчатые перистонеровные или городчатые, на концах зубчиков имеются маленькие железки.

Теперь коснемся цветов растения. Как отрадно любоваться вишневыми садами, когда приходит весна! И это неспроста, ведь ученые считают, что именно вишня обыкновенная – наиболее близка генетически к знаменитым японским сакурам.

Растения расцветают в конце марта — в начале апреля. Цветок кислой вишни располагается на цветоножке 2-4 сантиметра длиной и состоит из 5 отдельных лепестков, прикрепленных к цветочной трубке в ее верхней части.

Внутри цветка находятся 15-20 тычинок, элегантно сидящих на длинных нитях, и трубчатая чашечка с 5 зубчиками овальной формы. Завязь цветка – верхняя, она располагается в глубине цветочной трубки и имеет длинный столбик и головчатое рыльце. Завязь одногнездная, содержит две семяпочки, из которых впоследствии развивается лишь одна.

Цветы вишни по 2-3 штуки собраны в щитковидные соцветия, прикрепляющиеся к веткам сбоку (боковые соцветия).

Конечно, культивируют вишню обыкновенную ради ее плодов. Плод растения называется костянкой, он красного цвета и имеет шарообразные очертания. Диаметр плода – 8-10 мм. Внутри сочной мякоти находится гладкая косточка шаровидно-яйцевидной формы, имеющая «шов».

Вкус плодов – кисло-сладкий, ведь в них содержится около 12% сахаров. Плоды вишни употребляются в пищу в сыром виде, а также очень хороши для консервирования, приготовления компотов, варенья, джема.

Вишневое дерево имеет интересную особенность: оно образует корневые отпрыски с очень большой скоростью (прибавка за год — 30-80 см), поэтому очень хорошо размножается вегетативным путем (с помощью своих длинных горизонтальных приповерхностных корней).

Кустарники вишни клонируются ежегодно. Вновь образованные клоны занимают новые участки почвы, благоприятной для вида, а старые побеги постепенно отмирают.

Благодаря этой особенности кислая вишня часто употребляется в полезащитном разведении, а также для укрепления и профилактики разрушения склонов оврагов.

На нашу родину кислая вишня прибыла из Византии и уже к 17 веку стала довольно популярной культурой. На сегодняшний день вишня обыкновенная разводится по всей России, за исключением, конечно, территорий крайнего севера.

Описание культуры

В зависимости от типа подвоя и условий агротехники дерево Звездочки вырастает от 2,5 до 6 метров в высоту. Крона у него пирамидальной формы, загущенность средняя. Требует систематической обрезки и формировки, особенно при выращивании в климатических условиях средней полосы. Солнечные лучи и потоки воздуха должны беспрепятственно попадать вглубь кроны. Облиственность у этой вишни средняя, листочки крупные, по краям имеются зазубрины.

Ягоды большие, округлой формы, масса одной достигает 5,5 грамма. В стадии технической спелости кожица приобретает красивый алый окрас. Вишни сочные и нежные, вкус их сладкий с легкой пикантной кислинкой. Сок получается розового цвета.

Сорт обладает необычной косточкой желтого окраса, которая легко отделяется от ароматной и сочной мякоти. Дегустаторы оценили вкусовые качества Звездочки в 4,2 балла. Эта вишня хорошо переносит летнюю жару и засуху, а также зимние морозы. В условиях средней полосы зимовать может без дополнительного укрытия. Звездочку иногда путают с другим популярным сортом, Норд Стар, однако это два совершенно разных растения.