Растительные наркотики: виды, признаки и последствия употребления

Химические характеристики

Химические характеристики растений рода Papaver изучены довольно хорошо. Наверное, каждому приходилось видеть, как после повреждения зеленой маковой головки выделяется жидкость, так называемое маковое молочко. Это вещества известно как опиум, в котором содержится более 30 алкалоидов. Наиболее важные из них:

• морфин (20%);
• ноксапин (5%);
• кодеин (2%);
• папаверин (2%);
• тебаин (1%).

В 1803 году из сырого опиума был получен алкалоид морфин, а в 1874 году после воздействия на морфин уксусным ангидридом был получен героин. В свое время некоторые фармацевтические компании использовали морфин в препаратах против кашля, боли в груди и пневмонии. Затем от этой практики отказались – стало известно, что подобные препараты вызывают зависимость.

Но кроме этих веществ, в маковом растении есть клетчатка, белок, азот, кальций, фосфор, железо, йод, марганец, медь, магний, натрий, калий, цинк, витамины группы В и некоторые другие полезные компоненты. Пищевая ценность маковых семян (на 100 г)

Калорийность	525 ккал
Углеводы	28,13 г
Белки	17,99 г
Жиры	41,56 г
Клетчатка	19,5 г
Витамин В1	0,854 мг
Витамин В2	0,1 мг
Витамин B3	0,89 мкг
Витамин В5	0,324 мг
Витамин В6	0,247 мг
Витамин В9	82 мкг
Витамин С	1 мг
Витамин Е	1,77 мг
Натрий	26 мг
Калий	719 мг
Кальций	1438 мг
Медь	1, 63 мг
Железо	9,76 мг
Магний	347 мг
Марганец	6,7 мг
Фосфор	870 мг
Селен	13,5 мг
Цинк	7,9 мг

Как добавить пищевой мак в своей рацион

Семена мака довольно безвкусны, пока не поджарены, а приобретают ореховый вкус, похожий на семена кунжута. Они хорошо сочетаются с ароматами, включая чеснок, лук, цедру лимона или апельсина, ром, ваниль, изюм, сливки, корицу, мускатный орех и бланшированный миндаль или грецкие орехи. Вы можете использовать их так же, как семена кунжута. Идеи для добавления семян мака в ваш рацион включают в себя:

• Изготовление маковой заправки
• Посыпать овсянку или йогурт смешанными орехами и семенами, включая чайную ложку или около того семян мака
• Делаем безглютеновые маффины с маком
• Добавляем семена мака к домашнему хлебу, булочкам или другой выпечке. Попробуйте сделать более здоровые версии ваших любимых рецептов, используя муку, такую как миндальная или кокосовая мука.
• Изготовление домашней мюсли или батончиков из мюсли. Попробуйте беззерновую мюсли со смесью орехов, семян и меда.
• Добавляем семена мака в салат.

Все орехи и семена содержат некоторые «анти-питательные вещества», которые могут блокировать поглощение некоторых из их питательных веществ. Поэтому лучше съесть орехи и семена перед употреблением пищи. Другой вариант — размолоть семена в кофемолке или блендере, чтобы разбить твердые внешние оболочки перед их употреблением. При измельчении измельченные семена можно использовать в качестве муки в большинстве безглютеновых рецептов, таких как блины, кексы, хлеб и даже паста. Семена чувствительны к солнечному свету и теплу, поэтому всегда храните их в закрытой стеклянной посуде в холодильнике или морозильнике, чтобы жирные кислоты не прогоркли.

В некоторых странах вы найдете, что паста из маковых семян продается в банках. Как правило, эти пасты используются для приготовления десертов и содержат смесь из семян мака, сахара, воды. Эти пасты обычно используются как паста из джема или миндаля для приготовления начинки для тортов, выпечки, круассанов и т. д.

Употребление опиума — эффект, способы, признаки

Опиум — что это с точки зрения механизма действия? Это спектр веществ, обладающих седативным и болеутоляющим действием и сходных по составу с эндорфинами, которые вырабатывает человеческий организм. Их эффект — это:

• эйфория (в особенности, если опий — это внутривенная инъекция);
• притупление мыслительного процесса;
• предотвращение болевого шока блокированием передачи нервных импульсов.

В традиционных культурах мак (опиум) употребляют по-разному. В Иране и Турции соломку едят, в Китае — курят, высушивая маковые коробочки. При употреблении вещества внутрь эффект слабо выражен. Оно сопоставимо с опьянением, но зависимые чувствуют отстраненность.

Курение все больше уступает внутривенному введению, так как требует времени на подготовку. Сегодня как выглядит опиум для трубки и как сделать из мака наркотик для такого употребления, знают разве что в экзотических странах и в маргинальной среде. Зависимость при этом возникает сильнейшая, сопоставимая с той, которую вызывает героин: из мака в кровь поступают опиаты, они накапливаются в организме, а морфин проникает в мозг, вызывая физиологические повреждения. Признаки того, что человек употребляет опиум — это:

• рассеянность, забывчивость, внезапные «провалы» в сон, постоянное зевание;
• снижение болевого порога и отсутствие реакции зрачка на изменение освещенности (он не расширяется в темноте);
• бледность, сухость, дряблость кожи, зуд;
• выраженные темные круги под глазами;
• увеличенное слезо- и слюнотечение, насморк;
• трудности с жеванием, зубная боль;
• дрожание конечностей, появление неестественных движений;
• анорексия.

При передозировке начинается отек легких, падает артериальное давление. От нарушения работы мозга и остановки дыхания были зафиксированы летальные исходы.

Что делать дачникам и стоит ли бояться запрета

Несмотря на то, что отчасти кудрявая петрушка запрещена, она не исчезла с прилавков магазинов и дачных участков. И в этом нет ничего страшного – уголовная ответственность предусмотрена лишь в случае, если выращивание и продажа петрушки и ее семян производиться с целью изготовления наркотиков.

Специалисты объясняют: включение петрушки в список запрещенных растений c опасными и ядовитыми веществами в составе не означает, что ее больше нельзя выращивать в огороде для личных целей или применять для приготовления блюд. Поэтому простым дачникам, которые выращивают культуру без задней мысли, нечего бояться.

Какие могут быть последствия

В случае, если правоохранительные органы докажут, что петрушка выращивалась для добычи из семян наркотических веществ, нарушителю предъявляется статья 228 УК РФ. Согласно этой статье, предусмотрено наказание в виде штрафа, исполнительных работ или лишения свободы до трех лет.

Не совсем понятно, каким именно образом можно доказать наличие злого умысла при выращивании зелени. В любом случае, прецедентов «облав» на дачников и привлечения их к уголовной ответственности не зафиксировано.

Передозировка наркотиком

Передозировка опиума менее вероятна, поскольку морфин в нем содержится в незначительной концентрации. Но нельзя исключать такую возможность.

Причинами передозировки могут быть:

• бесконтрольное употребление опиума разными способами;
• применение опиума после длительного перерыва;
• употребление опиума в сочетании с другими наркотиками или алкоголем.

Выражается передозировка сильной сонливостью, потерей сознания, резким сужением зрачков, угнетением дыхания, падением АД, нитевидным пульсом.

Доврачебная помощь

При обнаружении больного, отравившегося опиумом, необходимо срочно вызвать скорую помощь. До ее приезда надо вывести человека на свежий воздух, расстегнуть пуговицы и ремни – все, что может затруднять дыхание, которое и так становится очень редким и тяжелым.

Больного нужно попытаться разбудить и поддерживать его сознание. Если наркотик употреблялся внутрь, лучше всего вызвать рвоту, промыть желудок. Если опиум был введен внутривенно, можно ускорить вывод наркотика из организма с помощью мочегонных и энтеросорбентов. Если не удается вернуть человека в сознание, то лучше уложить его на бок, следить, чтобы не западал язык, и исключить вероятность удушения рвотными массами.

Медицинская помощь

В условиях стационара в первую очередь проверяют состояние дыхания. Если оно угнетено, подключают аппарат искусственной вентиляции легких. Затем проводят детоксикацию. Методы ее зависят в первую очередь от способа употребления наркотика. После перорального способа поможет промывание желудка с помощью зонда.

Более вероятно, что отравление произошло именно при внутривенном введении опиума. В этом случае эффективными будут такие мероприятия:

• Форсированный диурез, когда сначала через капельницу вводят физраствор около 2 литров, затем внутривенно дают мочегонное, после вводят растворы электролитов натрия и калия для ощелачивания мочи, что усилит выведение метаболитов.
• Антидотная терапия осуществляется с помощью антагониста опиоидных рецепторов налоксона.

Одновременно осуществляют симптоматическую терапию, в первую очередь используя те лекарства, которые наиболее необходимы.

• Боли купируют ненаркотическими анальгетиками (кеторолак, ксефокам).
• Вегетативные нарушения устраняют адреномиметиком клонидином и адреноблокатором пророксаном.
• Расстройство сна лечат с помощью производных бенздиазепина (диазепам, нитразепам, феназепам).
• Психомоторное возбуждение снимают нейролептиками (тиапид, хлорпромазин, рисперидон, галоперидол).

Последствия отсутствия помощи

Если вовремя не оказать квалифицированную медицинскую помощь, можно потерять человека. Больной умрет от остановки дыхания. Так же причиной смерти опийного наркомана может стать общее заражение крови из-за попадания инфекции в кровяное русло.

Смертельная доза

Смертельная доза опиума точно не определена. Если средней летальной дозой морфина считается 120 мг, то в пересчете на опиум это около 2-3 граммов.

Маковые семена: польза и вред

В связи с наркотическими свойствами зеленого растения, многих тревожит, не являются ли опасными маковые семена. Но это беспочвенная тревога. В зрелых семенах содержатся исключительно так называемые следы алкалоидов, которые не ведут к наркомании.

Кто-то подсчитал, что в 1 грамме мака содержится от 1000 до 10000 семян. И эти семена не просто съедобны, а еще и содержат важные питательные вещества и уникальные минералы. Эти мелкие семена используют в выпечке, добавляют в соусы и заправки для салатов, как полезный продукт. Но какие конкретно преимущества для человеческого организма несет в себе маковое зерно?

Обезболивающее средство

Эта способность мака изучена, пожалуй, лучше других. Морфин, который является одним из основных составляющих компонентов растения, обладает мощным болеутоляющим эффектом. Есть предположение, что и маковые семена также способны успокоить несильные головные боли.

Улучшает зрениЕ

С годами острота зрения ослабевает. Биологи говорят, что это естественный процесс. Но антиоксидантные соединения, содержащиеся в маке, способны замедлить его, уменьшить проявление дегенерации желтого пятна и поддержать остроту зрения.

Защита от анемии

Увеличив потребление железа, можно улучшить снабжение организма кислородом. А это поможет уменьшить симптомы анемии и повысить запасы энергии в организме.

Улучшает пищеварение

Людям с проблемами пищеварения крайне необходима пища с высоким содержанием клетчатки. Семена мака содержат удивительно высокие порции пищевых волокон (в 100 г семян есть почти половина суточной нормы клетчатки), которые, попадая в пищеварительную систему, впитывают в себя влагу, набухают и способствуют перистальтике кишечника. Также эти миниатюрные семена снимут боль и признаки воспаления в пищеварительных органах.

Выгоды для нервной системы

Многие люди не понимают, какую важную роль для поддержания неврологического здоровья играет кальций. А этот минерал, найденный также в маке, предотвращает нервные расстройства и поддерживает здоровую функциональность клеток системы. Также в семенах есть витамины группы В, которые являются незаменимыми для нервной системы.

Укрепляет иммунитет

В семенах мака найден цинк, а этот минерал известен как средство для укрепления иммунитета. Также цинк стимулирует выработку лейкоцитов (белые кровяные клетки), которые защищают организм от антител и инородных элементов.

Значение для костей

Плотность костной ткани напрямую зависит от поступления кальция в организм. Маковые зерна, содержащие этот химический элемент, помогут поддержать прочность костной ткани, предотвратят остеопороз и другие заболевания опорно-двигательной системы. Кстати, в 1 чайной ложке семян содержится по 4% суточной нормы фосфора и кальция, которые также отвечают и за здоровье зубов.

Роль для сосудов

Анестезирующие свойства мака также полезны при болях в сердце. А калий, входящий в химический состав продукта, влияет как сосудорасширяющее средство, снимая напряжение в артериях и облегчая кровоток. Также эти зерна могут предотвратить атеросклероз, вызванные им сердечные приступы и инсульты.

Профилактика рака

Доктор М. Хавьер из Чикагского университета провел опыт, результаты которого убедили исследователя, что олеиновая кислота блокирует работу гена, который потенциально может увеличивать риск развития рака. А поскольку мак содержит эту кислоту, можно считать, что этот продукт способен снизить опасность возникновения онкологической болезни.

Предотвращает образование камней

Почечные камни представляют собой твердое вещество, которое образовывается из уратов, оксалатов и фосфатов. Семена мака содержат высокую концентрацию калия, который предотвращает формирование камней.

Психостимуляторы: амфетамин, эфедрон, кокаин, спиды.

Среди известных и наиболее употребляемых на сегодня психостимуляторов: кокаин, амфетамин, метамфетамин и эфедрон, а также их производные.

Кокаин и крек имеют вид кристаллического порошка, который, как правило, белый или же вовсе бесцветный, на ощупь и внешний вид напоминает питьевую соду, не имеет выраженного запаха, при этом отличатся горьким вкусом.

Амфетамин, на постсоветском пространстве аналогом которого является фенамин, известен с 1887 года, когда впервые был синтезирован наркотик представляющий собой, как и другие психостимуляторы, кристаллы белого порошка, реже имеющих светлую коричневую окраску.

И амфетамин, и фенамин имеют форму таблеток, а также капсул разного цвета.

Метамфетамин и его небезызвестные производные экстази, винт, первитин, speed также являются синтетическими наркотическими веществами.

Данные наркотики используется в виде порошка и в таблетках.

Порошковые вещества имеют кристаллическую структуру, белого цвета.

Белые, желтоватые таблетки зачастую отличаются еще и разнообразными изображениями.

В группе психостимуляторов метамфетамины наиболее опасные и разрушительные для психики и организма человека.

Достаточно эпизодического употребления метамфетамина для наступления тяжелых порой необратимых последствий.

• Психозы
• Разлады в работе головного мозга
• Сбои сердечно-сосудистой системы
• Проблемы с кровяным давлением
• и возможный смертельный исход

Таковы последствия губительного влияния метамфетамина.

Ключевое воздействие наркотических веществ, принадлежащих к группе психостимуляторы, в соответствии с названием заключается в активизации психической деятельности.

Как следствие, употребление психостимуляторов способствует преодолению усталости, как психического, так и физического характера.

В свое оправдание, люди принимающие данные вещества, приводят в виде доводов то, что изнуряющая работа и тяжелые условия труда вынуждают их прибегать к помощи психостимуляторов, под воздействием которых увеличивается время бодрствования, а время сна удается ощутимо сократить.

Цена подобного прилива сил зачастую довольна высока.

При постоянном употреблении психостимуляторы стремительно истощают жизненные силы организма, которые перестают восстанавливаться, одурманивая психику ложными сигналами о приливе энергии.

Симптомы употребления. Побочные эффекты

Опиум вызывает быстрое привыкание, поэтому наркоман ежедневно стремится получить заветную дозу, чтобы вновь испытать прекрасное чувство эйфории, на первых этапах. Далее – это скорее лишь краткосрочное облегчение, в жутком круговороте зависимости. Определить зависимость от данного наркотика можно по следующим симптомам:

• Выражены неврологические нарушения;
• Периоды покоя, эйфории и удовлетворения, сменяющиеся агрессией, враждебностью и нервозностью.
• Угнетение дыхательной системы, в момент употребления больших дозировок.
• Проблемы с сердцем.
• Чрезмерная сонливость, зависание.
• Отсутствие сна на фоне абстинентного синдрома (кумар, ломка)
• Проблемы с пищеварительным трактом на фоне абстинентного синдрома.
• На фоне абстинентного синдрома замечается частое зевание;
• Повышается слезоточивость, выделение слюны;
• Часто возникает насморк и чихание;
• Появляются проблемы с жевательными мускулами, нередко наркоман страдает зубной болью;
• Движения принимают неестественных характер, часто можно заметить дрожание конечностей, больной жалуется на боль в мышцах, спине и пояснице;
• Уровень интеллектуальных способностей заметно падает, человек становится неинтересным для разговора;
• Кожа покрывается морщинами, меняет цвет, а сам наркоман заметно худеет.

Эти побочные явления постепенно переходят в более серьезную форму, что часто приводит к летальному исходу.

Любой наркотик — токсичный яд, поэтому любая наркомания постепенно истощает и приводит к патологическим изменениям всех органов и систем органов. Попадая в кровь, препараты разносятся ею по всему телу, оседая в тканях. Там они постепенно накапливаются, зашлаковывая организм. Именно поэтому детоксикация наркомана со стажем или подростка, который пару месяцев покурил марихуану, будет совершенно различной и по методам и по срокам.

Такая мера поможет импортозамещению в фармотрасли, считают в Минпромторге

Фото: Пресс-служба МВД

В Правительстве рассчитывают, что отечественная фармацевтическая промышленность в ближайшее время перестанет зависеть от поставок природного сырья для сильнодействующих обезболивающих из-за рубежа. Законопроектная комиссия при кабмине 22 октября одобрила проект поправок в ФЗ «О наркотических средствах и психотропных веществах», которые должны урегулировать порядок культивирования в России наркосодержащих растений для медицинских целей. В первую очередь речь идёт о снотворном маке.

Российский мак как ответ на санкции

Документ предусматривает отмену запрета на культивирование наркосодержащих растений в медицинских целях и определяет конкретные сорта и порядок их выращивания. За счёт медицинской сферы и ветеринарии расширяется область применения препаратов, созданных на основе наркотиков. Сейчас всё их производство основано на исходных веществах, которые поставляют из стран, где выращивание опиумных растений разрешено. Например, под контролем властей оно находится в Индии и Китае.

Чтобы не зависеть от импорта, в Министерстве промышленности и торговли разработали законопроект, который разрешает культивирование опийного мака в России. Решение не спонтанное, подобные меры стали обсуждать ещё несколько лет назад, когда Запад начал санкционную политику против нашей страны.

«Международный рынок опийных субстанций контролируется пулом из 10 компаний, из которых девять находятся в юрисдикции государств, применивших к Российской Федерации санкции по политическим мотивам», — констатировали в Минпромторге.

Совсем недавно опасения чиновников начали оправдываться. 12 октября стало известно, что британские производители опийных субстанций для анальгетиков отказались поставлять свою продукцию Московскому эндокринному заводу.

Импортозамещение поможет закрыть до 80 процентов потребностей фармрынка. В ведомстве заручились поддержкой Минздрава и даже надеются перейти на отечественные субстанции для сильнодействующих обезболивающих уже в 2019 году.

Возрождать плантации придётся с нуля

Промышленно выращивать снотворный мак в нашей стране перестали с развалом Советского Союза, говорит Валерий Масляков, возглавляющий отдел природных ресурсов Всероссийского научно-исследовательского института лекарственных и ароматических растений (ВИЛАР). Он сомневается, что восстановить отрасль получится так быстро.

«Охрана посадок таких растений — одна из главных проблем. Когда наркосодержащие растения культивировались как лекарственные, это было обычное производство, и никто особо не задумывался о том, что их могут собирать с какими-то нехорошими целями. Поэтому маковое поле и охранял условный дед с ружьём. Когда в конце 80-х произошёл всплеск наркомании, это явилось одной из мощных причин развала отрасли. Коллеги мне рассказывали, что в 90-е братки даже предлагали «сотрудничество» учёным, так что те старались не афишировать прежние успехи в селекции», — рассказал эксперт.

Ещё одним фактором стало то, что большая часть плантаций снотворного мака находилась в среднеазиатских республиках. Впрочем, были и крупные посадки на территории России.

«В южных регионах существовали обширные плантации с системой полива. На за прошедшие десятилетия от материально-технической базы давно ничего не осталось, её ведь тоже придётся восстанавливать с нуля», — добавил Масляков.

Никаких опасностей нецелевого использования при соответствующем регламенте охраны нет.

Девять из 13 зарегистрированных в России обезболивающих на основе опия включено в перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов, напомнил член Комитета Совета Федерации по соцполитике заслуженный врач России Владимир Круглый

Он обратил внимание на то, что содержащие опиаты препараты всё чаще применяются для паллиативной помощи пациентам с онкологией

«То, что мы из-за запрета на выращивание опийного мака закупаем всю субстанцию из наркосодержащих растений за рубежом, остаётся огромной проблемой. Решить её можно, отведя некие площади, чтобы выращивать мак для медпрепаратов. Никаких опасностей нецелевого использования при соответствующем регламенте охраны я не вижу. Просто надо жёстко соблюдать законодательство, в любом случае это будет выгоднее, чем закупать за границей», — убеждён сенатор.

Способы употребления опия

С точки зрения способов употребления, наркотик опиум можно считать универсальным. В Китае, Индии, Таиланде и других западно-азиатских странах предпочитают курить опиум. Такое употребление является сравнительно щадящим для организма, но может вызвать зависимость.

Представители таких государств, как, например, Турция и Иран принимают наркотик перорально, тщательно его пережевывая. Таким способом препараты опия вызывают расслабленность и успокоение, не вызывая абстинентный синдром.

Самым опасным способом употребления являются инъекции, которые активно используются «продвинутыми» европейцами, включая наших с вами соотечественников. При этом наркоман, принимающий наркотик внутривенно, получает в десятки раз больше морфина, чем курильщик опиума или тот, кто предпочитает жевание наркотика.

Сравнительно реже встречаются такие изощренные формы употребления наркотика, как ректальные или вагинальные суппозитории. По силе своего действия они слабее внутривенного ввода, но значительно опаснее курения.

Петрушку причислили к наркотикам

Роспотребнадзор включил в список растений, содержащих наркотические и ядовитые вещества, включил петрушку курчавую — растение, популярное на огородах дачников. Неожиданно выяснилось, что из семян петрушки можно приготовить наркотик.

Главный нарколог Минздравсоцразвития РФ Евгений Брюн по этому поводу заявляет, что бояться запрета на продажу и выращивание этого растения не стоит. «Там есть оговорка: если будет доказано, что петрушка выращивалась с целью наркотического сбыта, то тогда это подсудное дело. Как это будет доказываться, трудно сказать, но, наверное, есть какая-то система доказательства, — пояснил он «Вестям.ру».

Поэтому дачникам переживать по поводу петрушки не стоит, ведь для того, чтобы изготовить наркотическое зелье потребуется не один пакетик семян из магазина для выращивания, отмечает портал «Русский Мир».

В довершение ко всему специалист говорит, что подобных растений, употребляемых в пищу очень много. «Все их запретить нереально. Наркомафия все равно будет придумывать что-то еще, и умельцы на кухне будут тоже что-то придумывать. Самая главная проблема — это проблема снижения спроса на эту деятельность вообще», — добавил Брюн.

Евгений Брюн также выразил несогласие с предложением комиссии ООН легализовать наркотики и прекратить уголовное преследование наркоманов. «Два года назад был доклад Еврокомиссии, что политика ООН по уничтожению рынка наркотиков провалилась. Они это подтвердили и предложили нелепый путь: легализовать наркотики и собирать акцизы», — напомнил он. Это, по словам нарколога, приведет лишь к тому, что как минимум треть населения планеты попадет станет наркозависимой.

Быстрые новости в Telegram-канале Правды.Ру. Не забудьте подписаться, чтоб быть в курсе событий.

Источник

Мак в пищу

Пирог с маком по турецкому рецепту

Пищевая ценность 100 г семян мака
Теплотворная способность	2198 кДж (= 525 ккал )
вода	5,95 г
белок	17,99 г
углеводы	28,13 г
— из них сахар	2,99 г
— клетчатка	19,5 г
толстый	41,56 г
— насыщенные жиры	4,517 г
— мононенасыщенные	5,982 г
— полиненасыщенные	28,569 г
Витамины и минералы
Витамин А	0 мкг
Витамин B 1	0,854 мг
Витамин B 2	0,1 мг
Витамин B 3	0,896 мг
Витамин B 6	0,247 мг
Витамин B 9	82 мкг
Витамин B 12	0 мкг
витамин C	1 мг
Витамин Д	0 мкг
Витамин Е.	1,77 мг
Витамин К 1	0 мкг
Кальций	1438 мг
утюг	9,76 мг
магний	347 мг
натрий	26 мг
фосфор	870 мг
калий	719 мг
цинк	7,9 мг

Маслянистые, приятные и ароматные ореховые семена опийного мака используются в пищу, особенно для десертов, выпечки или других булочек с посыпкой : маковый торт , , Mohnpielen , маковые палатки , пельмени или маковые булочки, стержни из маковых семян и т. Д. подобное. Кроме того, семена мака также используются в качестве приправы и, благодаря содержанию жира от 40 до 50%, для получения масла, в качестве пищевого масла холодного отжима или для косметических целей (например, кремов для кожи и производства мыла). Кроме того, семена мака используются в качестве корма для животных и в аптеке .

Доступны семена мака белого, серого и синего или сине-черного цветов. Белые сорта в основном поступают из Индии, широко известный серый сорт — серый мак Вальдфиртель , синие сорта, продаваемые в Германии, в основном происходят из Турции , Чехии , Венгрии и Австралии . Ежегодно в Германии перерабатывается около 8000 тонн мака. Для получения семян используют только опийный мак, потому что другие виды рода Papaver считаются малопродуктивными или трудноперевариваемыми. Молотые семена мака продаются как запеченные семена мака.

Макового является одним из продуктов , богатых кальцием и относительно богат витаминами группы В . Их морфин содержание, как правило , очень низкое и безвредное для здоровья, но подвержены колебаниям из — за сорта, обработанных происхождение, время сбора урожая и уход и процесс , используемое в производстве. В частности, предполагается, что из-за новых методов сбора, при которых капсула выжимается, продукт может быть загрязнен фрагментами капсулы, содержащими алкалоиды, и молочным соком и, следовательно, повышенным содержанием алкалоидов в конечном продукте. Немецкий федеральный институт оценки рисков (BfR) провел в 2005 году анализ рынка на основе сообщений СМИ о высоких уровнях морфина в семенах мака при торговле продуктами и рекомендовал «предварительную максимальную суточную дозу» в размере 6,3 мкг морфина на килограмм веса тела. На основании этого и с помощью оценок типичного потребления мака населением BfR рекомендует ориентировочное значение не более 4 мкг / г содержания морфина в семенах мака. Количества морфина, обнаруженные в товарных семенах мака в исследовании в то время, были частично ниже, частично значительно выше, поэтому оценочный документ BfR призвал промышленность снизить содержание алкалоидов в своих продуктах.

В случае опийного мака молочный сок образуется в капсуле, а также в стебле и листьях. Однако в спелых семенах его нет. Однако такие разновидности, как опийный мак, которые также используются в пищу, могут контактировать с молочным соком во время механического сбора урожая и, таким образом, заражаться тебаином. Таким образом, тебаин может быть случайно проглочен с пищей.

В 2018 году Федеральный институт оценки рисков указал на недостаточные токсикологические знания и неполную информацию о количестве семян мака, потребляемых в Германии

Институт рекомендовал проявлять осторожность при производстве пищевых продуктов, чтобы снизить уровень алкалоидов опия, включая тебаин, насколько это технически возможно

Даже если содержание опиатов остается в безопасном диапазоне, это может привести к положительным результатам тестов на наркотики на опиаты с помощью образцов мочи . В этом случае невозможно определить, попали ли алкалоиды в организм в результате приема лекарств или продуктов, богатых маком. По этой причине в немецких тюрьмах запрещено употребление продуктов, содержащих мак. То же самое обычно применяется в больничных палатах в рамках терапии отмены.

Правовая позиция

Германия

Включение выращивания мака в закон о наркотиках в Германии означало конец коммерческого выращивания мака, которое было широко распространено до Второй мировой войны и в ГДР до воссоединения . Выращивание опийного мака подлежит разрешению в Германии , также как декоративное растение , и, если разрешение не получено, это является нарушением Закона о наркотиках (BtMG). Это может быть наказано лишением свободы на срок до пяти лет или штраф . Это разрешение также распространяется на частное выращивание на очень небольших площадях.

Одобрение сорта «Przemko» с низким содержанием морфина, которое было доступно с 1996 года, было отозвано, как объявило Федеральное агентство по опиуму . Сорта «Mieszko» и «Zeno Morphex», которые также содержат мало морфина, в настоящее время одобрены для выращивания в Германии. Разрешение стоит 240 евро для фермерских хозяйств, 190 евро для научных учреждений и 95 евро для частных лиц, причем разрешение выдается только на максимум десять квадратных метров и три года для последних.

Австрия

Голубой мак, серый мак и белый мак

В отличие от Германии , выращивание опийного мака в Австрии разрешено и имеет давнюю традицию, восходящую к временам Гальштата . В 2017 году посевные площади австрийского мака составляли 3012 га , урожайность — около 15000 тонн . Выращивание мака с целью производства запрещено (статья 27 SMG, пункт 1 Закона о ). Основные районы выращивания — северная Верхняя и Нижняя Австрия ( Вальдфиртель ). В то время как в Верхней Австрии выращиваются в основном разновидности голубого мака, Вальдфиртель известен своими крупнозернистыми семенами серого мака с открытыми капсулами семян мака, которые позволяют использовать комбинацию семян и неповрежденных капсул для флористических целей. Это семя мака зарегистрировано как «Waldviertler Graumohn PDO» Постановлением (ЕС) № 510/2006 как . Нижнеавстрийский «Mohndorf» Armschlag известен своими фестивалями цветения мака и осенью.

Швейцария

Выращивание опийного мака также разрешено в Швейцарии , но отнюдь не так важно, как раньше. Выращивание мака достигло своего пика в 1945 году на площади 1313 гектаров, при этом мак использовался как для экстракции масла, так и для производства морфина для фармацевтической промышленности в Базеле

Однако после окончания войны посевы резко упали (всего 3 гектара посевных площадей в 1955 году) и были в основном прекращены. С начала 21 века появились новые подходы: государственный научно-исследовательский институт Agroscope Reckenholz-Tänikon (ART) продвигает выращивание мака, особенно органическими фермерами. Однако в настоящее время возделываются лишь очень небольшие площади в несколько гектаров, и из-за относительно низкого потребления мака в Швейцарии — общее годовое потребление составляет около 114 т — не ожидается, что выращивание мака превысит уровень нишевого производства.

Другие страны

В США выращивание семян мака для производства опиатов незаконно, ввоз строго регулируется в Сингапуре , в Саудовской Аравии , Объединенных Арабских Эмиратах и на Тайване его хранение запрещено, в Китае запрещено употребление опийного мака в пищу, хотя мак и капсулы с семенами мака можно купить на рынках западного Китая. Чтобы их было сложнее найти, их часто смешивают с маслом чили.