Декоративная капуста: сорта с названиями

Зелень или овощ — виды, похожие на траву

Увидев некоторые разновидности капусты, можно принять их за траву. Необычная форма даёт только внешнее различие с привычными кочанами, а все «капустные» особенности характерны и для таких оригинальных видов.

Китайская капуста

Эта разновидность культуры не образует ни кочана, ни корнеплода. Она больше походит на салат, чем на традиционную капусту. Госреестр селекционных достижений выделяет её как отдельный вид и рекомендует для выращивания 17 различных сортов. Китайская капуста (или пак-чой) — овощная культура, состоящая из удлинённо-овальных, ярко-зелёных листьев на толстых черешках.

Убирают пак-чой в течении всего сезона, до заморозков

Главное достоинство китайской капусты — скороспелость. Её ранние сорта имеют очень короткий вегетационный период: буквально через месяц после посадки листья и черешки растения можно употреблять в пищу. При этом особых требований к плодородию почвы и температурному режиму овощ не предъявляет.

Другим важным достоинством культуры является полезность. В ней содержится огромный перечень витаминов, таких микроэлементов, как фосфор, железо, калий, кальций, натрий и магний. Особенно ценна китайская капуста содержанием большого количества лизина, который помогает очищать кровь. В Китае этот овощ считают источником долголетия.

Зелень китайской капусты долго не хранится, поэтому ее лучше сразу использовать для приготовления блюд

Листья китайки будут нежными, сочными и чрезвычайно вкусными, если их вовремя убрать, не допустив пожелтения. Идеальными для сбора считаются листья длиной не более 25–30 см. Их используют в борщах, салатах, они отлично подходят для приготовления голубцов. Черешки капусты, которые составляют практически половину овоща, также употребляют в пищу.

Свежие записи
Комнатные растения, которые могут расцвести к бедеПочему опасно селить на своем подоконнике «тещин язык»Народные способы подкислить почву и тем самым повысить ее плодородность

Необычная листовая капуста

Листовая капуста не образует кочана. Её красивые, резные и длинные листья могут быть разной степени курчавости и различных расцветок — от зелёной до тёмно-фиолетовой. Высота растения зависит от сорта и колеблется от 30 до 90 см.

Эту разновидность капусты выращивают с различными целями. Кто-то украшает ею свой участок — ведь декоративные свойства листовой капусты отмечены и в Госреестре селекционных достижений. Этот вид имеет и высокие питательные качества. Листья капусты добавляют в салаты, их можно тушить с мясом, использовать в качестве гарнира, солить, мариновать, запекать, делать из них начинку для пирогов. Особенно вкусны молодые листья растения. Черешки и центральные прожилки взрослого овоща становятся грубыми и волокнистыми.

В Госреестр внесено два сорта листовой капусты:

• Редбор;

• Рефлекс.

К популярным сортам можно отнести также красную и зелёную кале. Все сорта листовой капусты хорошо переносят понижение температуры — растения не погибают даже при -15 градусах. После воздействия заморозков листья становятся слаще и ароматнее.

Листья капусты хорошо сочетаются с луком, томатами, укропом, петрушкой

Экзотическая японская капуста

Вырастить японскую капусту по силам даже новичку-огороднику, так как она неприхотлива, жаро- и холодоустойчива

Японская капуста — редкий гость на наших грядках. А ведь она заслуживает внимания огородников и своей декоративностью, и полезностью. Культуру относят к диетическим продуктам, рекомендованным для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта. Так как растение имеет ранние сроки созревания, то его можно активно применять при весеннем авитаминозе.

Японку можно добавлять в салаты, тушить с другими овощами, использовать при приготовлении супов. Её необычные листья могут служить основой и украшением бутербродов.

Как ухаживать

Сажать капусту лучше всего на хорошо освещаемые солнцем клумбы. В этом случае, её декоративность проявится наиболее ярко. В полутени растения тоже чувствуют себя неплохо, но окраска будет не такой насыщенной.

Уход за ней несложен и заключается в следующих мероприятиях:

• Полив. Капуста – растение влаголюбивое, поэтому в жаркую погоду поливать её нужно каждый день. Можно холодной водой, это пойдет ей только на пользу. Но только в утренние или вечерние часы, чтобы избежать ожогов на листьях.
• Мульчирование. Занятие не обязательное, но желательное, так как позволяет уменьшить частоту поливов, заглушить рост сорняков и сохранить землю рыхлой.

В качестве мульчи можно использовать скошенную траву, солому, древесную кору

• Прополка и рыхление.
• Подкормка. Молодую рассаду сразу после пересадки можно подкормить коровяком или азотным удобрением, чтобы она пошла в рост и набрала зеленую массу. Но больше этого делать не стоит, иначе вы рискуете не увидеть той декоративной окраски, которую ожидаете. За все время роста и цветения, растения можно подкормить ещё всего пару раз комплексными удобрениями. А если почва достаточно плодородная, можно обойтись и без подкормок.
• Окучивание. Розетки у этих «цветов» достаточно массивные и тяжелые. Чтобы стебель выдержал их вес, его желательно периодически окучивать.

Окучивание капусты

Особо стоит сказать о том, как защитить красавицу-капусту от вредителей. Они у неё те же, что и у обычной съедобной капусты, так как относятся оба вида к семейству крестоцветных. Это гусеницы, слизни и крестоцветные блошки.

Основные вредители капусты

Как можно защитить декоративную капусту от этих вредителей:

• Посадить между растениями календулу, бархатцы, базилик или укроп. Их запах отпугивает насекомых.
• Опудривать капусту табаком, красным перцем или древесной золой сразу после полива или дождя, чтобы порошок прилип к листьям.
• Посыпать землю под растениями хвоей или раскрошенной яичной скорлупой.
• От личинок капустной мухи молодые растения защитят бумажные или картонные «воротнички», надетые на стебель.

Сделать такой «воротничок» просто – достаточно сделать разрез от края до центра на кусочке картона

• Использовать специальные химикаты от перечисленных вредителей.
• Поливать растения холодной водой дождеванием, смывая с них блошек.

Если не хотите пользоваться химией, гусениц и слизней можно регулярно собирать своими руками. Способ не очень приятный, его применяют только в том случае, когда декоративную капусту планируется употреблять в пищу. Да, это растение вполне съедобно!

Вот и весь уход – ничего сложного. А если захочется, растения в любой момент можно пересадить в другое место. Главное, делать это с комом земли на корнях.

Из одной только капусты разных сортов, можно создавать клумбы удивительной красоты

С наступлением заморозков, их можно пересадить в горшки и занести в дом. В прохладном месте они будут цвести до середины зимы.

https://youtube.com/watch?v=km5XJvXEpKE

Описание.

Декоративная капуста пользуется популярностью у ландшафтных дизайнеров во многих европейских странах. Это растение прекрасно смотрится в городских композициях, но и на дачном участке может стать декоративным акцентом или дополнением. Используют декоративную капуста в основном для оформления участков, но также ее можно употреблять в пищу. Ранее, это растение выращивалось исключительно, как кормовая культура.

Декоративная капуста не является цветком, но ее листья формируют красивые розетки разных окрасов, которые по своей форме напоминают розу, только огромных размеров. Некоторые сорта бывают двухцветными – с яркой серединой, и насыщенными или бледными зеленными листьями по краям. У некоторых сортов края листьев окаймлены пушистой бахромой.

Декоративная капуста не вырастает высокой. В зависимости от сорта, ее рост может колебаться от 30 до 60 см и лишь несколько сортов могут достигать 1,2 м в высоту. В среднем, диаметр одного кустарника около 40-50 см, но это не предел – некоторые растения могут быть более объемными. Окрас тоже бывает разнообразный – от белого до темно-красного, даже бордового оттенков. На сегодняшний день культурно выращивают 3 сорта: «Нагоя», «Токио» и «Осака».

Сорта декоративной капусты

Её можно употреблять в пищу, но это не главное её предназначение, куда лучше созерцать её красоту среди однолетних и многолетних растений. Большие разноцветные розетки, окраска которых может быть от белой до тёмно-бордовой, меняют яркость цвета в зависимости от сезона.

Японские «розы»

Серия сортов Токио (Tokyo Pink, Tokyo Red, Tokyo White) имеет очень яркую середину, контрастно выделяющуюся на фоне темно-зеленой манжетки нижних листьев. Растения редко вырастают больше 35 см. Листья имеют округлую форму со слегка гофрированным или волнистым краем.

Серия сортов Осака (Osaka Pink, Osaka Red, Osaka White) очень похожа на Токио, но имеет большие объемы розетки. Растение может достигать высоты около 60 см и диаметра около 45 см. Листья красивой округлой формы могут быть как с очень махровыми краями, так и почти ровные.

Серия сортов Нагоя (Nagoya Rose, Nagoya White) легко отличимая от других сортов очень плотной и многослойной бахромой по краю каждого листочка. Растения формируют большие розетки до 60 см с множеством округлых плюшевых листьев.

Применение в ландшафте

• Из «розовидных» создают рабатки, партеры, клумбы и бордюры в компании с другими однолетниками и не только.
• Часто подсаживают в опустевшие места после отцветших весенних луковичных и многолетних растений.
• Она безболезненно переносит несколько пересадок за один сезон и проявляет свой максимум декоративности в самую холодную пору. Она не страшится даже ночных ноябрьских заморозков до -12 градусов.
• И еще, о чем стоит сказать, так об экономичности такой клумбы. Одна капуста — «роза» занимает место в 40-60 см, и чтобы высадить красивый бордюр понадобится 20-30 штук, а это раз в 10 меньше количества других однолетних растений на такое же пространство.

Декоративная капуста сорт Токио Розовый (Tokyo-Pink)Декоративная капуста сорт Осака красный (Osaka Red)Декоративная капуста сорт Нагоя белый (Nagoya White)

«Чудо-пальмы»

Язык жаворонка. Очень статный сорт с зелеными, густо гофрированными, изрезанными по краю листьями почти 70 см длиной. Само растение достигает высоты 120 см и более.

Красная высокая. По облику – сестра сорта «язык жаворонка», но листья имеют пурпурный цвет и навряд ли перерастут длину в 60 см.

Серия сортов Кале. Относительно невысокое растение до 70 см с очень гофрированными лировидными листьями разных оттенков зеленого, сизого и красного.

Применение в ландшафте

• Пальмовидные капусты занимают центральное место в однолетних клумбах и разбавляют высокие кулисы в посадках многолетников.
• Одно растение капусты занимает достаточно большое количество пространства, поэтому их высаживают по 3 штуки в центре, одиночно или небольшими группами в задней линии миксбордера.

Декоративная капуста сорт Язык ЖаворонкаДекоративная капуста сорт Красная высокаяДекоративная капуста Кале

Эффектно выглядят в кадках, больших вазонах и широких кашпо. Такая капуста станет украшением сада или террасы не только в осеннее время, но и зимой, если только переместите такой вазон на террасу или крытую лоджию. А если поместить ее на прохладном балконе без минусовых температур, то и до весны можете лицезреть «зимние розы» вплоть до Нового года.

Схема 1: . А. Розовая хризантема ‘Soft Cheryl’; B. Цинерария приморская; C. Декоративная капуста «Redbor».Схема 2: А. Пестрый плющ «Glacier»; B. Бронзовая хризантема «Denise»; С. Декоративная капуста «Osaka Purple».Схема 3: А. Астра «Purple Viking»; B. Декоративная капуста «Kamome Red»; С. Гелихризум «Icicles».

Характеристики

Об этом растении знали еще древние греки, она пользовалась популярностью у сенаторов Древнего Рима и японских сюзеренов. Первые давали ее животным в качестве корма, вторых она интересовала исключительно с гастрономической точки зрения

А вот японцы впервые обратили внимание на ее красоту и стали применять для декорирования ландшафтного дизайна

С течением времени селекционеры вывели более восьмидесяти сортов декоративной капусты. Среди них есть и крупнолистовая, представленная низкорастущими растениями, и маленькие пальмочки, и даже разноцветные «пирамидки» на тонких высоких стеблях. Ажурные, гофрированные, сплошные и сильно рассеченные листья растений производят удивительное впечатление.

Каждый из сортов можно употреблять в пищу, предварительно заморозив: растению свойственен горьковатый вкус, а заморозка помогает от него избавиться.

Чтобы понять, в чем же прелесть высадки этого растения на участок, давайте познакомимся с его основными характеристиками:

• Декоративная капуста является одно или двухлетним травянистым растением, достигающим от 20 до 130 сантиметров в высоту и до одного метра в диаметре в зависимости от сорта.
• Что касается количества корней, декоративная капуста обладает мощной стержневой корневой системой. Такое разнообразие позволяет создавать композиции любой сложности на любом ландшафте.
• Размеры капустных листьев также зависят от сорта. Поэтому их длина колеблется в диапазоне от 10 до 60 сантиметров, а максимальная ширина – 30 сантиметров. Все листья «объединяет» прикорневая розетка.
• Края яйцевидных, обратнояйцевидных и эллиптических листьев являются многократно зубчатыми, что и делает их «кружевными». Ажурность позволяет говорить о наличии фестонообразно-грубокурчавых, фестонообразно-тонкокурчавых и моховидно-курчавых листьев.
• Декоративная капуста поражает богатством расцветок! Привычные зеленые растения можно «оживить», высадив среди них капусту с белыми полосками на зеленых листьях или с зелеными листьями голубоватого оттенка. А можно придать участку экзотический вид, «поселив» на клумбах желтую, кремовую или фиолетовую капусту. Оригинальное сочетание листовых цветов и оттенков позволит украсить не только отдельную клумбу, но и весь участок.
• На первом году жизни в открытом грунте капуста радует хозяев только своей красотой. В этот период у нее происходит формирование прикорневой розетки и образование листочков. А вот на второй год она цветет с жарких июльских дней до октябрьских заморозков, образовывая крупные соцветия.
• Растение морозоустойчиво, легко переносит снижение температуры до 12 градусов ниже нуля. Интересно, что с понижением температуры оно становится еще красивее. Даже пик цветения приходится на осенние заморозки. Все это позволяет высаживать ее в регионах с суровыми климатическими условиями.

Схемы подкормки

Рассады капусты

Подкормка рассады капусты проводится трижды до посадки ее на открытый воздух.

Первая. Проводится через 7 дней после высадки (пикировки) рассады в индивидуальные горшочки, когда у нее появится как минимум 2 настоящих листа

Сейчас важно подкормить капусту для роста листьев. Питательный раствор готовят с использованием мочевины (30 г на 10 литров воды)

Этого количества хватит на 2-3 м2. Или в 3 л воды разводят хлористого калия (3 г), аммиачной селитры (7,5 г) и суперфосфата (12 г). На каждое растение расходуется до 70 мл раствора.
Вторая. Проводится примерно за 15 дней до высаживания рассады капусты на постоянное место. Сейчас важна комплексная подкормка, чтобы капуста легче адаптировалась на новом месте и быстрее тронулась в рост. 10-25 г мочевины и сульфата калия (или хлористого калия) разводят в 10 л воды. Расход при внесении удобрения составляет 200 мл на 1 растение.

Вместо суперфосфата можно применить двойной суперфосфат, но взять нужно будет половину от требуемого по рецепту количества.

Стоит помнить также, что селитра увеличивает кислотность почвы. Но ее использование объясняется высоким содержанием азота в доступной растениям форме. Селитру можно заменить другими азотсодержащими удобрениями, но тогда нужно сделать пересчет по весу.

А можно снизить кислотность добавив древесной золы, либо заранее в посадочный грунт, либо полив рассаду зольным раствором. Чтобы его приготовить, берут 1 стакан золы размешивают в 1 л кипятка и убирают на 4-5 дней. Затем настой процеживают и используют.

После высадки в открытый грунт

Желательно произвести подкормку на этапе высаживания рассады на место произрастания. Для этого в каждую лунку хорошо бы внести по горсти перегноя, перепревшего коровяка или компоста и золы. Можно заменить эту процедуру внесением комплексного гранулированного препарата в каждую посадочную ямку.

Если этого не делали, то подкормить капусту после высадки в грунт нужно примерно по прошествии двух недель. Основной упор должен быть на азотные удобрения. Это могут быть минеральные препараты (На 1 м2 берут 8 г суперфосфата, по 7 г аммиачной селитры и калийной соли), а можно использовать раствор коровяка или другую органику.

Для активного роста белокочанной капусты

После того как капуста адаптировалась к новым условиям, начинается этап активного наращивания зелени. При этом почва быстро становится скудной на питание и его нужно вносить извне.

Варианты составов для полива:

• настой коровяка (1 л) и суперфосфат (1 ст. л.) развести в ведре воды и поливать по 0,5 л под корень;
• сульфат калия (1 ст. л.) и суперфосфат (2 ст. л.) на 10 л воды;
• настой куриного помета (0,5 л), суперфосфат (1 ст. л.) на 1 ведро воды или используйте комплексное удобрение согласно инструкции на упаковке.

Для формирования кочана

Кочаны завязываются после того, как у растения вырастает 7-10 внешних листьев, в этот период капусте нужен фосфор и калий. Во время роста листовой розетки, из которой формируется кочан, в нее происходит отток питательных веществ из кроющих листьев. Поэтому их нельзя обрывать, даже если они начали желтеть. Напротив, это сигнализирует о том, что капусте не хватает калия и ее срочно нужно подкормить. Азот тоже необходим, но в меньшей степени чем фосфор и калий.

Подкормить капусту для формирования кочана можно одним из этих составов:

• на 1 м2 по 10 г суперфосфата и аммиачной селитры и 5 г калийной соли;
• нитрофоска (50 г), зола (0,5 стакана) и настой коровяка (0,5 л) разводятся в ведре воды;
• настой куриного помета (1 стакан) и суперфосфат (30 г) разводятся в ведре воды;
• настой птичьего помета (0,5 л) и древесной золы (1 л) разводятся в ведре воды.

Последнюю подкормку проводят через 12–15 дней с помощью только калийного удобрения – на 1 м2 расходуется 8 г калийной соли.

Листовые формы

К этой группе относится декоративная капуста, у которой листва растет по всему стеблю или только в верхней его части, без формирования ярко выраженного кочана. Она обычно свисает книзу, из-за чего возникают ассоциации с пальмой в миниатюре.

И кочанные, и листовые формы не относятся к многолетним растениям. Обычно их выращивают как однолетники. Но если стоит цель получить посевной материал, нужно подождать два года: на первый – капуста формирует розетку, на второй – цветет и дает семена.

В этой категории есть как высокорослые (до 120 см), так и низкорослые (до 50 см) представители.

Кале

Популярная сортосерия с тяжелыми гофрированными листьями, напоминающими заснеженные деревья. Окрас варьируется в зависимости от разновидности: от зеленого или сизого до красно-пурпурного

Кале привлекает внимание не только оригинальным внешним видом, но и уникальным вкусом, поэтому также часто используется в кулинарных целях. Сорт отличается необычайной холодо- и морозостойкостью (вплоть до -18°С), а декоративные качества только усиливаются после заморозков и первого снега

Малиновка

Растения высотой около 100 см достигают в обхвате 50 см. Они покрываются округлыми поникающими листьями с сильно гофрированными краями. Расцветка может варьироваться от красно-фиолетового до насыщенно фиолетового, практически черного цвета. Сорт хорошо переносит заморозки и холодную погоду, предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Может выращиваться как декоративный цветок, а также для употребления в свежем виде или украшения блюд.

Осеннее попурри

Компактные яркие растения высотой не более 20 см. Они относятся к листовым разновидностям декоративной капусты, поэтому имеют рыхлую розетку шаровидно-плоской формы, сформированную из крупных гладких листьев с волнистыми краями. Для представителей сорта характерен двухцветный окрас: по внешнему краю – светлые или темные оттенки зеленого, центр окрашивается в разные тона от белого до пурпурного. Декоративность только увеличивается при установлении на улице прохладной погоды.

Редбор F1

Эффектный гибрид от голландских селекционеров. Высота колеблется в пределах 70-150 см. Большей высоты можно добиться при высевании семян на рассаду к концу марта. Полувертикальная листовая розетка формируется из курчавых листьев насыщенно фиолетового цвета. Они не боятся заморозков и вместе с их приходом приобретают большую мягкость и сочность. При этом Редбор отличается выраженной морозостойкостью. Растения без ущерба переносят понижение температуры до -18°С. Они могут стать декором не только для цветника, но и для блюд на столе, а также использоваться для засушивания или в качестве дополнительного ингредиента при квашении капусты.

Эстафета

Невысокая капуста пальмовидного типа, вырастающая не более 40 см, но при этом достигающая в обхвате 40-50 см. Округлые крупные листья формируются на длинных черешках, поникая к земле. Они имеют свето-зеленый или зеленый окрас и сильно гофрированные края.

Язык жаворонка

Один из самых высоких сортов капусты – побеги вытягиваются до 120-130 см, обхват достигает 100-140 см. На длинных черешках от них отходят листья зеленых оттенков, достигая длины 70 см. Они имеют гофрированную структуру с изрезанными краями и каскадом свисают к земле, напоминая скорее экзотическое растение, чем одну из разновидностей капусты. Высокие декоративные качества листьев можно оценить не только в саду до самых заморозков (до -8°С), но и в своей тарелке – капуста напоминает по вкусу летнюю зелень. Если срывать их при минусовой температуре на улице, достаточно перед употреблением поместить на 15-20 минут в миску с холодной водой. 

Немного истории

Исторические корни декоративной капусты тянутся со времен Древней Греции. Именно в этом уголке нашей планеты, уже на тот момент занимались выращиванием этого удивительного растения. Известна она также была на Балканском полуострове, где к ней было особенное отношение, так как существовало поверье, будто капли пота бога Юпитера послужили стимулом для ее роста.

Позднее о диво-капусте узнала вся Европа. Немалый вклад внесла далекая страна Япония, где селекционеры хорошо потрудились для выведения новых сортов. В конечном итоге, к середине 18-го века, было выведено более десяти разных сортов растения. Зажиточные владельцы поместий могли использовать ее в качестве украшений своих богатых усадеб.

Что же касается российских жителей, то они люди практичные, а потому предпочли выращивать капусту обыкновенную, белокочанную, а не декоративную.

Достоинства и недостатки

Достоинствами брассики можно считать:

• эстетичность и декоративность;
• длительность сезона;
• огромное число разнообразных видов;
• устойчивость к холоду, даже к морозу до -12°С;
• выращивание с помощью семян или рассады;
• неприхотливость в выращивании;
• устойчивость к болезням;
• возможность пересаживать;
• универсальность в использовании как съедобного овоща и нарядного растения для украшения.

Недостатками растения можно считать:

• более грубые листья по сравнению с белокочанной капустой;
• листья немного горчат, пока не подморожены;
• тщательный уход;
• до холодов выглядит не слишком красиво.

Декоративная капуста

Декоративная капуста незаменимое растение для нашего сада, достигающее пика своей красоты в конце сентября – начале октября. В это время уже отцвели летники. Многие осенние цветы побиты ночными заморозками и утратили свою красоту. А капусте декоративной хоть бы что! От небольших минусовых температур она только хорошеет. Чуть раньше, в середине августа, её высаживают на место первых отцветших летников с незаметной разводочной грядки, которая обычно располагается в дальнем углу сада. Вот и заполнена образовавшаяся пустота. И к концу сентября её необычные кочаны, похожие на огромные прекрасные цветы, начинают доминировать в декоративном убранстве сада.

Причем, совсем не вредят её внешнему виду заморозки, а делают окраску более выразительной. Декоративная капуста одинаково хорошо смотрится и в одиночной, и в групповой посадке. Умело использованная в дизайне сада, эта удивительная капуста превращает весь участок или его часть в ландшафта с другой планеты или из волшебной сказки.

Откуда пришла к нам эта красавица, и почему мы так мало о ней знаем?

Род Капуста (Brassica) семейства Крестоцветные объединяет около 100 видов однолетних, двулетних, реже многолетних растений, произрастающих в районах умеренного климата Европы, Азии и Африки.

Родина дикорастущей капусты – Греция, где были известны еще в IV веке до н. э. две ее формы – с курчавыми и гладкими листьями. Увидеть в природе родоначальницу всех капуст мира можно во время путешествия в Грецию. Древние греки высоко ценили это растение, об этом свидетельствует существовавшее в то время сказание: «Юпитер, который безуспешно пытался уяснить два противоречивых изречений оракула, так сильно обливался потом, что несколько капель скатились на землю с его плеча, и вот из этих капель отца богов и выросла капуста».

В Россию капуста пришла с Черноморского побережья, но это была уже кочанная капуста.

Из примерно ста видов капусты в декоративном цветоводстве обычно используется 1 вид и ряд его декоративных форм и сортов – Капуста огородная кудрявая, декоративная – В. oleracea L. var. acephala DC.

Интерес к капусте как к декоративному растению бурно проявился в Японии примерно в конце XX века. Тогда селекционеры стали создавать оригинальные формы с зелёными краевыми и белыми, розовыми, пурпурными листьями в центре розетки. Появились не только с формы гладкими листьями, но и с гофрированными, курчавыми, рассечёнными. Были получены гибриды F1, которые в настоящее время широко используются.

За последние несколько десятилетий эта красавица-капуста переживала периоды популярности и затишья, повышенного интереса и почти полного забвения.

На наших садовых участках тоже совсем неплохо прижилась любимица японских садов и европейских парков.

Декоративная капуста – двулетнее растение, которое образует листья в первый год вегетации, а во второй цветет и плодоносит. Высота представителей разных сортов колеблется от 20 до 130 см, они достигают в диаметре 1 м.

Красивый, оригинальный вид придают капусте форма и окраска листьев, длина которых может быть от 20 до 60 см, а ширина от 10 до 30 см. Листья однократно или многократно, надрезаны, что делает их курчавыми, а все растение ажурным и пышным. Окраска листьев сейчас совершенно многообразна: зеленая с белой полоской, светло-зеленая, голубовато-зеленая с розовой или сиреневой пятнистостью.

У разных сортов декоративной капусты окраска центральной части розеток варьирует от белой до тёмно-бордовой. Причём лишь осенью, после первых заморозков, капуста достигает своей максимальной яркости в окраске и максимального размера растений. Она прекрасно выдерживает холода (не сильно страдает даже при температуре –12 градусов мороза).